Лучшего рецепта блинчиков для меня просто не существует!
Каждый раз убеждаюсь, что этот рецепт — мой фаворит! Признаюсь, я не собираюсь вас удивлять чем-то необычным. Ожидать от этого рецепта чего-то экстраординарного не стоит. Этот рецепт блинчиков у меня считается самым удачным. Все пропорции идеально подобраны, и в процессе готовки нет необходимости что-либо взвешивать. Блинчики всегда получаются тонкими, эластичными и с пористой структурой. Кроме того, они «выдерживают» любую начинку, не рвутся и остаются вкусными даже на следующий день. Именно в этом рецепт я не использую ни соду, ни разрыхлитель. Вопрос о необходимости добавлять соду обычно вызывает много споров. Одни считают, что сода не нужна, другие же — что без неё блинчики будут сухими и жесткими. Лично от себя могу сказать: если вы считаете, что сода необходима — добавляйте. Если нет — значит, и не надо. Я не добавляю, и посмотрите, сколько дырочек получается в каждом блинчике. Секрет в даннном случае кроется не в соде, а в хорошо разогретой сковороде. Необходимые ингредиенты: • Мука — 2 стакана • Сахар — 2 ст. ложки • Соль — 1/4 ч. ложки • Яйцо куриное — 2 шт. • Молоко — 2 стакана • Кипяток — 1 стакан • Растительное масло — 2 ст. ложки Как готовить: Сначала в подходящей ёмкости объединяем все сухие ингредиенты: муку, соль и сахар. Муку можно просеять по желанию. Затем добавляем яйца и вливаем стакан молока. Обратите внимание, что стакан можно использовать любой, главное, чтобы он был одинаковым для всех ингредиентов. Тщательно перемешиваем, чтобы тесто стало густым и без комков, и постепенно вводим второй стакан молока. Снова тщательно перемешиваем. На последнем этапе медленно вливаем кипяток из чайника. Добавляем растительное масло без запаха и снова хорошо перемешиваем. В результате должно получиться довольно жидкое тесто для блинчиков. Всё. Разогреваем сковороду, смазываем её растительным маслом и начинаем печь блинчики. Готовую стопку блинчиков накрываем колпаком и даём им отдохнуть минут десять. https://ok.ru/group/70000000389722 на нашу группу и давайте наслаждаться вкусными блинчиками вместе! Счастливой всем Масленицы! #ОКМасленица