Необычное и очень вкусное блюдо из гречки

Из самой обычной гречки можно приготовить немало вкусных блюд. Например, вот это достаточно необычное и очень вкусное и сытное блюдо, добавив овощи и мясо. Готовится это блюдо просто, достаточно быстро, да и особых продуктов не требуется.

Итак, нам потребуется около 400 – 500 грамм мяса. Лучше всего взять говядину или баранину, но можно и обычную курицу или свинину. Также возьмем крупную луковицу, 2 моркови среднего размера, 2 столовые ложки густой томатной пасты, специи по вкусу, соль и молотый перец, чеснок – 2 зубка, растительное масло. Добавим еще 2 – 3 клубня картофеля, воду и, конечно же, гречку – примерно 500 грамм.

Кроме указанных компонентов можно добавить и другие, разнообразив блюдо. Например, можно добавить шампиньоны, а летом лисички или маслята, кабачки, молодые баклажаны, спаржевую фасоль, сладкий перец. Томатную пасту по сезону можно заменить свежим помидором.
Готовить это блюдо лучше всего в казане. Но можно приготовить и в кастрюле, и даже в мультиварке.

Наливаем масло, обжариваем нарезанный лук до легкого золотистого цвета и сразу же добавляем нарезанное мясо. Мясо нарезаем кубиками небольшого размера. Добавляем чеснок, специи, молотый перец и обжариваем в течение нескольких минут.

Добавляем нарезанный картофель – его режем довольно крупными кусками, морковь – нашинкованную или натертую на крупной терке, нарезанный помидор или томатную пасту, добавляем горячую воду (или мясной бульон), соль, доводим до кипения. Если добавляем грибы или другие овощи, то их закладываем вместе с указанными.

Гречку промываем, откидываем на дуршлаг, после чего высыпаем в казан, перемешиваем. При необходимости добавляем воду или бульон, соль. Жидкость должна покрывать продукты на 2 см выше их уровня.

Накрываем казан крышкой, закрываем плотно. Снижаем нагрев до слабого и варим в течение 20 – 30 минут, иногда перемешивая. Готовому блюду даем постоять на выключенной плите минут 15 – 20. И можно подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!

Больше интересных рецептов в группе

https://ok.ru/gotovitmogetkagdiy