ПИКУЛИ ИЗ ТЫКВЫ

Пикули - это просто закуска из маринованных овощей.
Ингредиенты:
- тыква - 350 грамм
- 1 луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 стручок острого перчика
Маринад:
- 1 ст. воды
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 50 мл уксуса
- 40 мл раст.масла
- чёрный перец горошком - 4-5 шт.
- мускатный перец - 2 шт.
- лист лавра
- парочку гвоздичек
Приготовление:
Выход: 2 баночки по 400 мл
1. Тыкву очистить и нарезать небольшими брусочками. Лук полукольцами, чеснок и перец кружками. Поместить овощи в банку, чередуя слои.
2. Поставить на огонь воду, довести до кипения, добавить сахар, соль, уксус и специи. Готовить на среднем огне около 5 минут, добавить масло и залить кипящим маринадом овощи. Закрыть крышкой, остудить.
3. Можно хранить в холодильнике несколько недель.