Как приготовить: В просеянную муку высыпать дрожжи, сахар, размягченное масло,2 белка(желтки оставить для смазки).Все перемешать и аккуратно добавить воду. Замесить мягкое тесто и оставить для подъема. Когда тесто увеличится в два раза начинаем с ним работать. Разделить на шарики и оставить на столе на 15мин. Размер зависит от того, какие вы хотите булочки. У меня примерно с ладошку. Теперь займемся формовкой. Берем шарик в руку и по кругу как бы подминаем края в серединку. Получается плотный и ровный шарик. Накатать шарики и оставить на столе. Подготавливаем крошку. В чашку насыпать муку, сахар и масло. Растереть ладошками в крошку. Желтки взбить с 1ст.л. воды. Берем шарик за нижнюю часть( там где, хвостик получается) Окунаем в яйцо, а затем в крошку и на протвинь. Крошку каждый раз необходимо рыхлить. Я положила в форму, накрыть пищевой пленкой и дать подняться. Затем в разогретую до 200градусов духовку на 20-30 мин. Я ставлю вниз духовки сковороду с водой( ну это для тех, у кого духовки без пара)