Этот рецепт хорош тем, что готовится буквально из подручных ингредиентов. Я часто меняю состав такого супа с учетом продуктов, которые есть в холодильнике. База предельно проста – овощи, шампиньоны и плавленый сыр.

Ингредиенты
Картофель – 4 штуки
Лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Шампиньоны – 400 г
Чеснок – 2 зубчика
Корень сельдерея – 1 штука
Плавленый сыр – 100 г
Сливки – 300 мл
Специи и приправы – 1 ч.л.
Сливочное масло – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте лук, чеснок и шампиньоны, и обжарьте на сливочном масле.

Добавьте остальные овощи, залейте водой, чтобы она их покрывала, и варите до их готовности.

Измельчите суп в блендере, добавьте сливки и доведите до кипения.

Добавьте плавленый сыр и специи, перемешайте и проварите еще до растворения сыра.