Мягкое тесто для пиццы как в пиццерии

Ингредиенты:
Тесто:
· Тёплая вода - 200 мл
· Сахар - 1,5 ч.л.
· Соль - 0,5 ч.л.
· Сухие дрожжи - 1,5 ч.л. · Мука - 300 г
· Растительное масло - 2 ст.л.
Для начинки на 2 пиццы:
· Кетчуп - 2 ст.л.
· Сыр твёрдый - 120 г
· Помидор - 1-2 шт.
· Колбаса (ветчина) - 200 г · Оливки - 6 шт.
Процесс приготовления:
- Итак, подготовим продукты для приготовления мягкого теста для пиццы как в пиццерии.
- В подходящую миску налить тёплую воду, всыпать сахар и дрожжи. Перемешать.
- Накрыть миску полотенцем или пищевой плёнкой, оставить на 10 минут в тепле, чтобы дрожжи "запустились".
- Затем добавить соль, растительное масло и просеянную муку.
- Замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, но не тугим, не липнущим к рукам. Выложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение
30-40 минут.
- По истечении времени оно хорошо вырастет и увеличится в объеме.
- Из указанного набора ингредиентов получается 500 граммов мягкого теста для пиццы как в пиццерии, этого количества будет достаточно, чтобы приготовить две пиццы среднего размера.
- Готовое тесто обмять и разделить на две части.
- Каждую часть теста раскатать в круглую заготовку желаемой толщины. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
- Дальше идёт рецепт пиццы из этого теста, но можно взять и другую начинку (везде используется похожее тесто, поэтому всё получится), например:
Пицца с грибами и колбасой
Пицца Пепперони (+вкусный соус) Вегетарианская пицца с баклажанами Пицца «Четыре сыра»
Пицца с курицей и грибами
Пицца «Карбонара» (с беконом)
- Поверхность теста смазать кетчупом. Помидоры, колбасу и оливки тонко нарезать. Сыр натереть на тёрке. Выложить начинку в произвольном порядке. Сверху щедро посыпать сыром.
- Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Время приготовления будет зависеть от особенностей Вашей духовки.
- Готовую пиццу нарезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.