Открытый пирог «Киш лорен» с курицей и грибами — рецепт с фото пошагово

Для теста: Маргарин - 125 г Яйцо куриное - 1 шт. Вода - 3 ст. л. Мука - 250 г Соль - 1/3 ч. л. Разъемная форма - 24 см. Для начинки: Куриное филе - 330 г Грибы (шампиньоны) - 250 г Лук репчатый - 180 г Помидоры черри - 14 шт. Соль, черный молотый перец. Для заливки: Сыр твердый - 150 г Сливки (33%) - 300 мл. 199 кКал 1 ч. 1 ч.
Пошаговый рецепт с фото Рекомендую приготовить этот вкусный пирог (тарт, киш лорен). Его можно подавать в качестве обеда горячим или теплым. Я даю ему немного остыть. Начинка пирога очень сытная: сливки, сыр, курица и грибы, по вкусу она напоминает жульен. А помидорки придают свою пикантную нотку этому сливочному вкусу. Так же вы можете подключить фантазию и приготовить любую начинку для этого пирога. Все в ваших руках! Основные продукты: куриное филе, грибы, сливки, сыр, лук, мука, яйцо, маргарин и помидоры. Приготовим тесто. Просейте в миску муку и натрите в нее на крупной терке маргарин. Добавьте яйцо, соль и воду. Замесите тесто и положите его в холодильник на 30 мин. Приготовим начинку. Порежьте мелкими кубиками лук и спассеруйте его на растительном масле. Добавьте к нему грибы, нарезанные тонкими пластинками. Посолите, поперчите и готовьте 5 мин. Отварите куриное филе в подсоленной воде, достаньте и охладите. Нарежьте его мелкими кубиками и добавьте к грибам. Просто перемешайте, начинка готова. Приготовим заливку. Налейте в миску сливки и натрите сыр на средней терке. Соедините сыр и сливки. Перемешайте. Заливка готова. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в пласт. Перенесите пласт в форму. Смазывать ее не нужно. Форма для пирога нужна размером 24 см. Сформируйте у теста бортики. Обрежьте аккуратно край фигурным ножом. Обрезки вдавите по дну формы. Выложите в подготовленную форму начинку. Разрежьте помидорки пополам и разложите на начинке срезом вниз. Залейте сверху заливкой. Поставьте пирог выпекаться в разогретую духовку при 180* на 40 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Тесто и верх пирога должны подрумяниться. Приятного аппетита! Другие рецепты пирогов киш Киш с брокколи и брынзой Киш с курицей и грибами Киш с беконом Киш с зеленым луком и укропом Киш с тунцом, помидорами и брокколи