Никто из домашних даже не заметил, что котлеты я приготовила практически без мяса. А все благодаря одной простой хитрости, которая помогла сэкономить мне, поможет и вам. На вид точь-в-точь, как обычные котлеты, которые готовлю к гарнирам, но вот мяса в них минимум. Ингредиенты Капуста свежая – 500 грамм; Фарш (мясной или куриный) – 600 грамм; Яйцо – 1 штука; Лук репчатый – 2 штуки; Соль – по вкусу примерно 1 ложка чайная; Черный перец – по вкусу. Так же моно добавить при желании приправы и специи на свое усмотрение. Капусту нарезать, а затем измельчить при помощи блендера или кухонного измельчителя. Затем добавить измельченную капусту в фарш. Лук так же измельчить в блендере или измельчителе. Перемешать. Не забыть про яйцо, соль, перец, специи. Вымешать до однородности. Затем котлетки обвалять в муке и обжарить до румяной корочки с обеих сторон. Затем накрыть сковороду крышкой, добавить полстакана бульона, накрыть крышкой и потомить 10 - 15 минут на минимальном огне. Котлеты готовы. Вернее не котлеты, а капустники. Только пусть это будет нашим секретом! Приятного аппетита!