Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой.

Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой – яркое, освежающее блюдо для летнего обеда или ужина. Сочная клубника, нежный шпинат и сливочная моцарелла создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Ароматную заправку можно сделать из оливкового масла, бальзамического уксуса или лимонного сока с медом или кленовым сиропом, солью и свежемолотым черным перцем. Этот салат не только вкусен, но и полезен, что делает его отличным выбором для здорового питания.

Приготовить его легко и быстро. Вам понадобятся свежий шпинат, спелая клубника, маленькие шарики моцареллы, оливковое масло, бальзамический уксус или лимонный сок, мед или кленовый сироп, соль, перец, красный лук и орехи (по желанию).

Шпинат и клубнику промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте клубнику половинками или четвертинками, моцареллу – если она крупная, разрежьте пополам. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус или лимонный сок, мед или кленовый сироп, соль и перец. Полейте салат перед подачей, чтобы шпинат остался свежим.

Этот салат можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясу или рыбе на гриле. Он прекрасно сочетается с легким белым вином. Салат со шпинатом, клубникой и моцареллой – не просто еда, а настоящее удовольствие, которое можно наслаждаться в любое время года.

Ингредиенты:

на 2 порции:

- Шпинат — 100 грамм;
- Клубника — 100 грамм;
- Моцарелла — 100 грамм;
- Куриное филе — около 250 грамм;
- Соус (например, бальзамический) — по вкусу;
- Соль — для варки курицы.

Приготовление:

Для салата со шпинатом, клубникой и моцареллой идеально подойдет куриное филе из грудки. Если вы варили другие части курицы, например, голени или бедра, просто отделите мясо от костей и используйте его.

Важно правильно отварить филе: до готовности в подсоленной воде, так как салат не будет содержать соль.

Остужайте филе в бульоне, а не на тарелке. Это сохранит его сочность. Если вы заранее отварите и остудите филе, приготовление салата займет меньше времени.

Тщательно промойте шпинат и уберите лишнюю влагу.

Для эффектного вида выбирайте маленькие листики и красиво разложите их на тарелке.

Нарежьте остывшее филе вдоль волокон. Бульон не выливайте – он пригодится для супа, соуса или заморозки.

Выложите на тарелку листья шпината, сверху положите нарезанное куриное филе.

Нарежьте моцареллу тонкими ломтиками, а маленькие шарики разрежьте пополам.

Клубнику вымойте, удалите хвостики и нарежьте так же, как и моцареллу: крупные ягоды – ломтиками, мелкие – пополам.

Разложите клубнику и моцареллу на шпинате и филе. Салат почти готов, осталось добавить бальзамический соус.

Перед подачей полейте салат соусом, аккуратно покрывая все ингредиенты тонкими полосками.

Яркий летний салат со шпинатом, клубникой и моцареллой готов!

Приятного аппетита!
#салат_со_шпинатом