Жареная молодая капуста в кляре.

Жареная молодая капуста в кляре – это кулинарное открытие, которое может удивить даже искушенного гурмана. Нежное, сладковатое сердце свежей капусты, обволакивающееся хрустящей, золотистой оболочкой кляра, создает неповторимый вкусовой контраст и текстурную гармонию. Это блюдо, простое в исполнении, способно стать изюминкой обеденного стола или пикантной закуской для дружеской вечеринки.

Ингредиенты:

- 500 грамм капусты,
- 2 яйца,
- 60 грамм майонеза,
- 2 столовые ложки пшеничной муки,
- щепотка молотого черного перца,
- 2 щепотки соли,
- 50 миллилитров растительного масла.

Приготовление:

1. Разделите капусту на листья, тщательно промойте их и удалите жесткие части.
2. Нарежьте листья квадратами.
3. Погрузите капусту в кипяток на пять минут.
4. Слейте воду и дайте капусте обсохнуть на сите.
5. Для кляра смешайте яйца с майонезом.
6. Добавьте соль и перец, хорошо перемешайте.
7. Введите муку и снова тщательно перемешайте до однородности.
8. Обмакните капустные листья в кляр и аккуратно переверните, чтобы они равномерно покрылись.
9. Обжарьте капусту на сковороде с разогретым маслом с обеих сторон до золотистой корочки, по 60 секунд на каждую сторону.
10. Подавайте капусту сразу после приготовления.

Приятного аппетита!
#капуста