Ленивые хачапури на кефире с сыром

Ингредиенты: Кефир - 300 мл. Твердый сыр - 100 г. Яйца - 1 шт. Мука - 100 г. Зеленый лук - 10 г. Петрушка - 10 г. Укроп - 10 г. Сода - 1/2 ч. л. Соль. Приготовление: Петрушку, укроп и зеленый лук мелко шинкуем. Твердый сыр натираем на мелкой терке. В глубокую миску разбиваем яйцо, вливаем теплый кефир. Добавляем щепотку соли, свежемолотый перец, муку, соду. Хорошо размешиваем все венчиком. Тесто должно получиться однородным, без комочков. Далее к тесту высыпаем сыр и нарезанную зелень. Ложкой замешиваем тесто. Сковороду смазываем небольшим количеством топленого масла. Выкладываем часть теста, накрываем крышкой, обжариваем примерно 5 минут. Когда лепешка подрумянится снизу, переворачиваем на другую сторону. Нарезаем лепешки порционно, можно подавать. Всего из этого количества ингредиентов у меня получилось 3 лепешки диаметром 22 см. Приятного аппетита! #хачапури