Ингредиенты мясо нутрии тушка 500 г кифира лук 3 головки черный перец. соль. Приготовление Вначале нужно немного внимания уделить самому мясу, для этого его моем и очищаем. Режем на порционные куски и складываем в кастрюльку. Готовим маринад. Это просто, нужно лишь смешать кефир с порезанным луком. Добавить просто черный перец и соль. Заливаем мясо маринадом. Ставим в холодильник на ночь. Готовим за ранее т к надо Про мариновать не менее 8- 10 часов, чтоб достичь того необыкновенного вкуса. По истечении этого времени, наш шашлычок готов к жарке. Нанизываем на шампура. Жарим на хорошем жару. Переворачиваем и время от времени поливаем водой.