Как запечь леща ,карася в духовке целиком

карась крупный (600-700 г) - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
сметана - 1 ст. л.;
майонез - 1 ст. л.;
соевый соус - 2 ч. л.;
соль, специи для рыбы - 1 ч. л.;
сок лимона - 1 ч. л.;
масло растительное - 2 ч. л.
Карася очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, хорошенько вымыть. Лук очистить.
Соединить соевый соус, сметану, майонез, перемешать и соус для смазывания карася готов. С соусом можно экспериментировать, например, можно взять только майонез (или только сметану) и т.д. Если будете использовать только сметану (то есть будете готовить без майонеза), не забудьте более щедро натереть рыбу солью.
Очень вкусно с начинкой : икру с мешать с под жаренной свежей капустой или помидоры с луком, пшено с капустой.
застелить пергаментом, выложить слой нарезанного полукольцами (или кольцами) репчатого лука, полить его растительным маслом.
По спинке карася с двух сторон сделать по несколько глубоких надрезов. Рыбку немного посолить и натереть специями для рыбы снаружи и внутри, полить соком лимона. Щедро смазать карася внутри и снаружи приготовленным соусом. Выложить карасика на лук.
Начинить начинкой.
Запекать рыбу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.
Приятного аппетита!