На Канарских островах картофель готовят в крепком соляном растворе.

Этот способ позволяет создать тонкую соляную корочку на кожуре, сохраняя при этом мякоть нежной и несолёной. Сейчас сезон молодого картофеля, поэтому самое время попробовать это простое и аутентичное блюдо.