Полезные советы, полезные статьи, практические...

Беру яблоко и манку! Это лучший пирог, который я пробовала. Сегодня готовим очень нежный и необычный яблочный пирог с использованием манки. Он получается рассыпчатым, воздушным и ароматным! Ингредиенты: - Мука – 1 стакан (130 г) - Сахар – 1 стакан (180 г) - Манка – 1 стакан (160 г) - Разрыхлитель – 1,5 ч. л. - Яблоки – 4-5 шт. - Лимонный сок – 1-2 ст. л. - Молоко – 200 мл - Сливочное масло – 50 г Для украшения: - Сахарная пудра ✔ Форма: 30×20 см ✔ Температура: 180°С ✔ Время выпекания: 45-50 минут Приготовление: 1. В миске смешайте муку, сахар, манку и разрыхлитель. Разделите сухую смесь на 4 равные части. 2. Яблоки натрите на крупной тёрке и сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Разделите начинку на 3 части. 3. Форму для выпечки (30×20 см) застелите пергаментом. 4. Насыпьте одну часть сухой смеси, разровняйте ложкой. 5. Выложите 1/3 яблочной начинки ровным слоем. 6. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты, чередуя сухую смесь и яблоки. Последним слоем должна быть сухая смесь. 7. Растопите сливочное масло в молоке. В пироге сделайте отверстия вилкой или шпажкой и аккуратно вливайте молочно-масляную смесь столовой ложкой по всей поверхности. 8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут до румяной корочки. 9. Остудите пирог, посыпьте сахарной пудрой перед подачей. Готово! Пирог получается невероятно ароматным, нежным и рассыпчатым. Советы и рекомендации: ✔ Выбирайте сочные и ароматные яблоки – идеально подойдут сорта Антоновка, Гренни Смит, Симиренко. ✔ Если хотите менее сладкий пирог, уменьшите количество сахара до 130-150 г. ✔ Молочно-масляную смесь лучше лить медленно, чтобы она равномерно пропитала слои. ✔ Добавьте корицу или ваниль в сухую смесь – это усилит вкус. ✔ Можно добавить изюм или орехи в яблочную начинку для дополнительной текстуры. Приятного аппетита!

Как тратить не больше 10 тыс. в месяц на еду? Канал в MAX "Рецепты по карману" каждый день публикует простые и бюджетные рецепты. Только вкусные, сытные и полезные блюда, которые не бьют по кошельку! Сохраняйте, чтобы не потерять: https://vk.cc/cPYcT8?erid=2Vtzqw5DtHn

Сосиски в тесте 🌭

"Русские щи ИНГРЕДИЕНТЫ: Говядина на кости – 500 г Вода – 2,5 л Капуста квашеная – 400 г Картофель – 3 шт Морковь – 1 шт Лук репчатый – 1 шт Томатная паста – 2 ст.л Чеснок – 2 зубчика Лавровый лист – 2 шт Масло растительное – 2 ст.л Соль, перец – по вкусу Зелень (укроп, петрушка) – для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сварите бульон: мясо залейте водой, доведите до кипения, снимите пену, добавьте лавровый лист и варите 1–1,5 часа. Капусту при необходимости слегка промойте (если очень кислая), затем потушите с небольшим количеством воды и ложкой масла около 20 минут. Картофель нарежьте кубиками. Морковь и лук нарежьте и обжарьте на масле, добавив томатную пасту. В бульон положите картофель, через 5 минут — капусту, затем морковь с луком. Варите ещё 20 минут. В конце добавьте измельчённый чеснок, приправьте солью и перцем. Кстати, о вкусах России: в Москве прошёл гастрономический фестиваль русской кухни, на который пришли более 1.5 миллионов человек"

Отзыв от Татьяны Кашириной: "Получила Вашу рыбу! Открыли дома посылку и так получилось, что мы с мужем съели половину посылки за час! Очень вкусная рыбка, будем заказывать еще! Спасибо!" Узнать цены на рыбку: https://clcker.ru/link/b/599891?erid=2VtzquausEo

Необычное кофе ☕️

Салат с фасолью

🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Муку просейте и смешайте с двумя видами сахара, солью и разрыхлителем. Холодное сливочное масло натрите на крупной тёрке. 2. Перетрите масло с сухими ингредиентами в крошку. Добавьте к ней два яйца, замесите мягкое и гладкое тесто. 3. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут. 4. Разогрейте духовку до 180 °С. Отделите ⅔ теста, раскатайте его в лепёшку толщиной 3–4 мм. 5. Выложите пласт в круглую форму диаметром 28–30 см, прижмите тесто ко дну и бортам, срежьте излишки. 6. Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте одинаковыми полосками шириной 2–3 см. 7. Выложите на тесто густое варенье. Сверху в виде решётки поместите полоски, слепите их края с основой. 8. Оставшееся яйцо взбейте вилкой. Смажьте им тесто. Выпекайте пирог в разогретой духовке 35–45 минут до золотистого цвета.

Перец на зиму, закрываю как минимум 30 банок (никогда не расстанусь с этим рецептом заготовки, очень вкусно) Перец болгарский -2,5 килограмма, если вы не любитель томатной жидкости, можно использовать 3 кг. перца с этим же количеством томатного сока. Тоатный сок — 1,5 литра Томатная паста -300 грамм Соль — 1 столовая ложка Сахар — 8 столовых ложек Уксус 9% — 1 столовая ложка Растительное масло — 100 миллилитров Вы наверное удивитесь большому количеству сахара в рецепте, тут можно сказать что вкус на любителя, а у нас любят немного сладковатый вкус. Итак, перец чищу и разрезаю на 4-6 частей в зависимости от размера перчины, мельче не обязательно. Затем нарезанные дольки перца обжариваю на растительном масле с каждой стороны по 2 минутки. Огонь при этом ниже среднего, иначе вся плита будет в брызгах от масла. Перца кладу достаточно много, поэтому эта процедура не отнимает у меня слишком много времени. Для заправки использую томатный сок. Каждый год заготавливаю достаточное количество томатного сока, авось в следующем году не будет урожая помидор. Если нет тогда придется приготовить. Сок у меня без добавления соли и сахара. ь нравится, когда заправка не жидкая, поэтому дополнительно к соку добавляю томатную пасту. Перец подготовила. Складываю его в кастрюлю, добавляю сок и томатную пасту. Как только закипит добавляю соль и сахар, послу уксус. Варю не больше 10-15 минут. Остается только разложить по стерильным баночкам, закрыть плотно крышкой, укутать до остывания. Из данного количества продуктов получается 7 банок по 500 миллилитров. Ну и как всегда у нас традиция оставлять для пробы.

Полстакана сахара и стакан соли — именно так я готовлю самое нежное сало. Лавровый лист придаёт невероятный аромат, а вкус — такой, что едят даже дети! Сало — простой, доступный и сытный продукт. Да, оно жирное и калорийное, но в умеренных количествах очень полезно: в нём есть моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, включая арахидоновую кислоту, важную для обмена веществ и гормонального баланса. Ингредиенты: - Сало — 1 кг (желательно с мясной прослойкой) - Вода — 1 л - Соль — 1 стакан (или 3/4 стакана для менее солёного вкуса) - Сахар — 0,5 стакана - Чёрный перец горошком — 5–7 шт. - Лавровый лист — 5–7 шт. (можно больше, если любите ароматнее) - Чеснок — 1 головка (мелко нарезать, раздавить или натереть) Особенно вкусным получается подчеревок — сало с мясной прослойкой. Только обязательно убедитесь, что это не сало кнура — у него специфический запах. Приготовление: 1. Доведите воду с солью, сахаром, лавровым листом и перцем до кипения. Остудите до комнатной температуры. 2. Нарежьте сало на куски толщиной 3–5 см. По желанию натрите каждый кусок чесноком или добавьте чеснок в охлаждённый рассол. 3. Выложите сало в чистую, лучше простерилизованную стеклянную или пластиковую ёмкость с крышкой. 4. Залейте рассолом так, чтобы он полностью покрывал сало. 5. Оставьте в рассоле на 3 суток: – 1 день при комнатной температуре, затем 2 дня в холодильнике. – Если в помещении жарко (выше 25 °C), не оставляйте на столе — сразу уберите в холодильник и держите 3–4 дня в общей сложности. – Если куски сала толще 5 см, увеличьте общее время засолки до 4–5 суток. 6. Готовое сало выньте из рассола, обсушите бумажным полотенцем. Его можно сразу подавать или заморозить. Советы от Инги: – Хотите ароматнее? Добавьте в рассол щепотку кориандра, молотую паприку или кусочек острого перца. – Перед подачей можно дополнительно натереть сало чесноком и присыпать молотым перцем — будет вообще праздник! – Храните готовое сало в морозильной камере до 6 месяцев, в холодильнике — до 10 дней.