Приготовим карбонару?

🍝
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Спагетти - 160 гр;
▫ Бекон - 120 гр;
▫ Твёрдый сыр - 50 гр;
▫ Яичный желток - 2 шт;
▫ Соль, перец - по вкусу..
⠀
👩🏼‍🍳 Способ приготовления:
✔ Довести хорошо посоленную воду до кипения. Сварить спагетти до состояния аль-денте. Сохранить немного бульона от пасты, он может понадобиться. Остальное слить.
⠀
✔ Пока готовится паста, разогреть сковороду и обжарить на ней бекон до золотистого оттенка, снять с огня. В небольшой миске взбить желтки с тертым сыром до однородной массы.
⠀
✔ Вернуть сковородку с беконом на небольшой огонь, добавить около 50 мл бульона от пасты, бросить туда же спагетти и хорошо перемешать пока кипение не прекратится. Большая часть воды должна выкипеть.
⠀
✔ Снять сковородку с огня и добавить желтки с сыром и быстро перемешивать, пока желтки не загустеют. Если соус кажется слишком густым, добавить еще немного бульон от пасты. Поперчить и посолить по вкусу, подавать.
⠀
Приятного аппетита! 🍽