Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 18:49
00:57
добавлена 23 июня в 00:27
Brot in 1 Stunde! Neues perfektes Rezept für Schnell Brot! Backen Echtes Europäisches Brot!
Heute zeige ich euch das perfekte Rezept für 1-Stunden-Brot. Ich habe noch nie so leckeres echtes europäisches Brot gegessen. Ich habe es allen meinen Freunden beigebracht. Dieses einfache Rezept ist sowohl für Backanfänger als auch erfahrene Profi perfekt. Das sollte jeder wissen. Aroma von Brot. Backen Sie dieses Brot für Ihre Familie! Kochen Sie mit Liebe! Kochen Sie mit Freude!
❤️ ABONNIEREN
https://www.youtube.com/@aromavonbrot
🌎 Untertitel einschalten! Sie arbeiten für Sie!
Abonnieren, liken und kochen!
Rezept und Zutaten:
400 ml warmes Wasser.
2 EL Zucker.
8 g Hefe.
Gut verrühren.
3-4 EL Mehl.
Alles gut verrühren.
So dass keine weißen Klumpen entstehen.
20 ml Pflanzenöl.
Die Hälfte des Mehls hinzufügen.
Nochmals mit einem Schneebesen verrühren.
So dass keine weißen Klumpen entstehen.
1 TL Salz.
Nun das restliche Mehl hinzufügen.
Gut verrühren.
Dieses Brot ist eine Woche haltbar.
Schreibt in die Kommentare, aus welchem Land ihr meine Rezepte verfolgt.
Ich bin sehr interessiert.
Mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
2 EL Pflanzenöl.
Kneten wir den Teig mit den Händen.
Kneten Sie einen weichen Teig, der nicht an den Händen klebt.
Geben Sie den Teig in eine saubere Schüssel.
Bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie und anschließend mit einem Küchentuch.
Den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Der Teig ist gut aufgegangen.
Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben.
Den Teig auf die Arbeitsfläche legen.
Den Teig mit sanften Bewegungen glattstreichen.
Die Arbeit wird einfacher, wenn Sie diese Schritte wiederholen.
Überraschen Sie alle mit diesem leckeren Brot!
Einfach und lecker!
Den Teig wie im Video zu einer Kugel formen.
Mit einer Schüssel abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
Die Backform mit Butter einfetten.
Den Teig leicht mit Mehl bestäuben.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen.
Den Teig umdrehen, sodass die glatte Seite unten ist.
Den Teig erneut mit einem Nudelholz ausrollen.
Lassen Sie uns unser Brot formen.
Die Teigränder können zusammengefügt werden.
Den Teig in eine vorgefettete Backform geben.
Mit Frischhaltefolie und anschließend mit einem Küchentuch abdecken.
Den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Bewerte dieses Video auf einer Skala von 1 bis 10 😍.
Bei 200 °C für 20–25 Minuten in den Backofen geben.
Sieh dir dieses Brot an. Es ist perfekt geworden. 👌😊
Nimm das Brot aus der Form.
Lass unser Brot vollständig abkühlen.
Vielen Dank fürs Anschauen.
Ich hoffe, wir sehen uns bei meinem nächsten Rezept. Tschüss.
🌏 Klicke oben rechts auf den Text [CC] und dann auf die drei Punkte oben rechts, um zum Übersetzer zu gelangen und Untertitel hinzuzufügen.
🌍Um kein neues Video zu verpassen, abonniere hier: https://www.youtube.com/@aromavonbrot
Und aktiviere die Benachrichtigungen oben, indem du auf die Glocke klickst. Wenn dir das Video gefallen hat, vergiss nicht, es mit LIKE👍 zu markieren und mit deinen Freunden zu teilen. Vielen Dank.
#Brot
#Rezepte
#AromavonBrot
YouTube
добавлена 16 мая в 13:44
добавлена 14 мая в 21:15
добавлена 9 мая в 13:07
Как же это вкусно! Просто складываю все в рукав и в духовку! Рецепт быстрого ужина.
Готовим очень вкусный ужин для всей семьи — всё просто и быстро! Буквально складываем все ингредиенты в рукав для запекания и отправляем в духовку.
Ингредиенты:- Мясо - 500 г (подойдет любое мясо, я готовила из свинины)
- Картошка - 600-700 г
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Растительное масло - 60 мл
- Приправа к мясу - 2 ч.л.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Соль по вкусу
Приготовление:
1. Нарезаем на кубики картофель, примерно 600-700 граммов, и сразу же перекладываем его в рукав для запекания, завязанный с одной стороны.
2. Далее нарезаем пару луковиц и добавляем их к картофелю.
3. Следующей тонко нарезаем одну морковь и выкладываем её на лук.
4. Ещё нарезаем один болгарский перец и выкладываем его на морковь.
5. Последним нарезаем 500 граммов мяса. У меня свинина, но можно использовать любое мясо или курицу по вкусу. Выкладываем его последним слоем.
6. Теперь готовим заправку: к 60 мл масла добавляем 2 чайные ложки приправы для мяса, соль по вкусу и выдавленный чеснок (3-4 зубчика). Перемешиваем всё и выливаем заправку в рукав для запекания. Завязываем второй край рукава, переворачиваем его и слегка перемешиваем, чтобы заправка равномерно распределилась.
7. Отправляем запекаться в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов.
Разрезаем рукав для запекания и подаём к столу. Невозможно передать словами, насколько вкусным получается это блюдо! При этом оно готовится так просто.
#рукавдлязапекания #обед #ужин #рецепты #кулинария
добавлена 1 мая в 08:42
добавлена 28 апреля в 09:02
11:10
добавлена 27 апреля в 10:36
Домашняя колбаса в пакете — без кишок, без оборудования, без провалов! Проверено на 100%
Это не только вкусно, но и полезно: вы точно знаете, из чего она сделана. Рецепт идеально подойдёт и для новичков, и для тех, кто давно мечтал попробовать приготовить колбасу своими руками. Без оболочек, без сложностей и без риска ошибок. Всё готовится в обычном пакете для запекания — легко и удобно!
Ингредиенты:- Мясо (свинина, говядина, курица — любое) — 1 кг
- Соль поваренная — 10 г
- Соль нитритная — 10 г
- Холодная вода или куриный бульон — 80–100 мл
- Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
- Сушёный чеснок — 1 ч. л.
- Смесь специй для колбасы — по вкусу
- Пакет для запекания
- Пищевая плёнка
- Шпагат или кулинарная нить
Приготовление:
1. Мясо:
Нарежьте мясо тонкими длинными полосками, а затем измельчите вручную тесаком или ножом.
Это даст лучшую структуру, чем мясорубка — кусочки в разрезе будут выглядеть красиво, а колбаса получится более плотной и сочной.
Совет: Если используете говядину, добавьте до 30% куриного филе — это улучшит текстуру и снизит риск бульонного отёка.2. Соль и специи:
Добавьте в фарш 20 г соли: 10 г обычной + 10 г нитритной.
Нитритная соль — безопасна, если соблюдать дозировку, и именно она придаёт розовый "колбасный" цвет и предотвращает развитие бактерий.
Добавьте 80–100 мл холодной воды и специи: чёрный перец, чеснок, приправу по вкусу. Можно использовать профессиональные смеси или те, что есть под рукой.
3. Вымешивание:
Фарш вымешивайте долго и тщательно — вручную или в миксере, до липкой однородной массы.
Температура фарша не должна превышать 10–12 °C — это важно для плотной текстуры и предотвращения расслоения при варке.
4. Формовка:
Разрежьте пакет для запекания вдоль, выложите на него фарш, формируя плотный батон. Заверните, удаляя воздух.
Завяжите концы, затем оберните пищевой плёнкой и плотно перевяжите шпагатом по всей длине.
5. Термическая обработка:
Варите колбасу при температуре 80 °C в течение 1,5 часов.
Вода не должна кипеть! Чтобы избежать перегрева, при необходимости периодически выключайте огонь.
После варки сразу опустите колбасу в очень холодную воду (шоковое охлаждение) — так она останется сочной.
6. Подача:
Остывшую колбасу достаньте, разрежьте. В разрезе — плотная, ровная структура, яркий цвет и насыщенный аромат.
Подавайте, нарезав тонкими ломтиками. Можно хранить в холодильнике до 5 суток или заморозить в порциях.
Рекомендации:
- Температура воды во время варки — критична. Выше 85 °C может спровоцировать отёк и расслоение.
- Плотное заворачивание и хорошее вымешивание — залог идеальной текстуры.
- Если нет нитритной соли — используйте только поваренную (15–18 г), но цвет будет сероватым, как у обычного тушёного мяса.
- Отлично подойдёт для бутербродов, нарезки на стол, перекуса или подарка в баночке.
С этим рецептом домашняя колбаса перестаёт быть чем-то сложным и превращается в удовольствие и уверенный результат.
Без оболочек, без мясорубки — просто, сочно, вкусно.
С вами была Инга на кухне.
Готовьте с удовольствием!
#колбаса #рецепты #кулинария
добавлена 27 апреля в 10:28
Куриная печень - 500 гр00:43
добавлена 27 апреля в 10:19
Свекольный салат "Как в садике" – знакомый вкус детства!
Бывает, попросит ребенок: "Сделай, как в садике!" Моя дочка, когда ходила в сад, иногда вместо винегрета просила салат из свеклы с горошком и яйцом. В садике этот салат часто давали на ужин с половинкой яйца. Сначала я пыталась выведать у поваров секрет их вкусного салата, а потом нашла технологическую карту. Забавно, в карте нет яиц, но повара добавляли их к салату, и дети уплетали за обе щеки!Ингредиенты (на порцию):
Вареная свекла – 50 г
Консервированный зеленый горошек – 25 г
Яблоко – 18 г
Репчатый лук – 5 г
Растительное масло – 6 г
Яйцо вкрутую – 1/2 шт. (для подачи)
Приготовление:
Вот та самая карта из детского сада. Подготовьте ингредиенты.
Свеклу отварите заранее до мягкости (около часа). Остудите, очистите. Если планируете подавать с яйцом, сварите его вкрутую (8-10 минут).
Свеклу нарежьте соломкой. Яблоко вымойте, удалите сердцевину и тоже нарежьте соломкой. В карте яблоко очищают, но я не всегда это делаю. Лук нарежьте тонко. Чтобы убрать горечь, ошпарьте лук кипятком. Горошек откиньте на сито.
Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте маслом. Соль не добавляется! Разложите салат по креманкам и украсьте половинкой яйца.
Салат из свеклы "как в детском саду" готов! Отличный вариант для детей и для тех, кто следит за питанием. Салат плюс яйцо – полезный ужин!
добавлена 25 апреля в 18:35
Всем привет! Сегодня приготовим с Вами легендарный торт "Птичье молоко". Подробно покажу и расскажу все тонкости приготовления. Из мастер-класса, Вы узнаете про температуру продуктов, последовательность загрузки ингредиентов, а самое интересное, покажу, как выйти из ситуации, когда у Вас нет подходящей формы для торта, и зачем топить бисквит в суфле. После просмотра подробного мастер-класса, Вы без проблем приготовите торт "Птичье молоко" и удивите своих родных и близких, своим кулинарным мастерством. Всем приятного аппетита!=))
---------------
Почта для сотрудничества: Polza83@mail.ru
---------------
Друзья! Вы всегда можете найти меня на других площадках:
- В Контакте https://vk.com/lubov.sazonova
- Яндекс-Дзен https://dzen.ru/id/5cf5ca7e83e84200af3dcf1f
- Мой Инстаграм ( много интересного за кадром) https://www.instagram.com/lubov_sazonova_irk/ («Facebook/Instagram — проект Meta Platforms Inc., деятельность которой в России запрещена».)
---------------
Благодарность за урок, Вы можете отправить на:
- Карту Сбербанка: 5469 1800 2113 9244 (получатель Любовь А.)
---------------
- Советский, воздушный торт "Полёт" https://youtu.be/kRyRnw0cwfc?si=C0DmdgRt7t-hucSs
- Не покупайте Дубайский шоколад, пока не посмотрите этот мастер - класс https://youtu.be/LGkdO7HQKcU?si=LC_dUUu7lMN9HWRp
- Торт "Наполеон". Самый подробный, пошаговый рецепт https://youtu.be/ruI7Oglv4Zs?si=PPebMu1jZW1ntjRd
- Легендарный советский Пирог "Невский" по рецепту 1976 г. https://youtu.be/H2dEXon00dk?si=Hn7prrIcQRzh5yya
---------------
Вам понадобится для теста:
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 150 гр.
- Сливочное масло 150 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Мука 150 гр.
- Разрыхлитель 7 гр.
Для суфле:
- Сливочное масло 300 гр.
- Сгущеное молоко 300 гр.
- Желатин 30 гр.
- Вода 200 гр.
- Сахар 270 гр.
- Белки 7 шт.
- Соль 1 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Лимонная кислота 2гр.
Для глазури:
- Шоколад 55% 300 гр.
- Масло сливочное 150 гр.
----------------
Понравилось видео? Ставь лайк=) Подписывайся на канал=) #птичьемолоко #рецепттортаптичьемолоко #какприготовитьптичьемолоко
YouTube
добавлена 25 апреля в 18:17
05:37
добавлена 10 апреля в 17:26
добавлена 10 апреля в 17:13
03:40
добавлена 9 апреля в 17:52
добавлена 2 апреля в 14:54
00:55
добавлена 22 марта в 02:17
Как из 3 литров молока сделать 1 кг вкусного домашнего сыра — без заквасок и химии!
Девочки, хочу поделиться своим любимым рецептом домашнего сыра! Готовится просто, без всякой химии, а результат — вкуснейший натуральный сыр, который тает во рту! Делать его легко, а получается почти килограмм сыра из одной банки молока!
Ингредиенты:- 3 литра натурального (лучше деревенского, не ультрапастеризованного) молока.
- 4 яйца.
- 400 г сметаны жирностью более 20% (лучше 25-30% для более плотной текстуры сыра).
- 1 ч.л. соли (можно немного больше — по вкусу, если хотите более солёный сыр).
Для приготовления используются только натуральные ингредиенты.
Порядок приготовления:
1. Сначала молоко наливают в чистую, желательно стерильную банку. Важно: молоко не должно быть ультрапастеризованным, иначе сыр не свернётся. Лучше брать свежее домашнее или пастеризованное молоко средней обработки.
2. В отдельной посуде взбивают 4 яйца с солью и сметаной до однородной массы, но не до пены.
3. Полученную смесь добавляют в молоко, тщательно перемешивая.
4. Затем на дно большой кастрюли кладут несколько слоёв полотенца (или ставят специальную подставку, чтобы банка не касалась дна кастрюли) и ставят на них банку с молочной смесью.
5. В кастрюлю заливают воду так, чтобы её уровень был выше середины банки (но не доходил до горлышка, чтобы вода не попала внутрь).
6. Доводят воду до кипения на среднем огне, затем убавляют до умеренного огня и держат банку в кипящей воде 26–28 минут. Важно: смесь в банке не должна активно кипеть, только медленно нагреваться и сворачиваться.
7. После нагревания осторожно достают банку (можно воспользоваться прихватками) и выливают содержимое на марлю, уложенную в дуршлаг.
8. Хорошо отжимают массу. Рекомендуется оставить стекать на 1-2 часа, чтобы удалить лишнюю сыворотку.
9. Сформированный сыр заворачивают в ту же марлю, придают форму (можно положить в формочку) и ставят под пресс (например, положив сверху банку с водой) на ночь.
10. К утру у вас получится вкусный, плотный домашний сыр!
Рекомендации и советы по улучшению рецепта:
- Для более нежного вкуса в массу можно добавить немного сливочного масла (30-50 г, растопленного) перед варкой.
- Если хочется более ароматного сыра, можно добавить в яично-сметанную смесь щепотку любимых специй: паприки, чесночного порошка, укропа, тмина.
- После того как сыр спрессуется, его можно обвалять в паприке, зелени или кунжуте — получится красиво и вкусно.
- Если хотите плотный сыр — оставьте под прессом на 10-12 часов, если более мягкий — хватит 6-8 часов.
Приятного аппетита! Если понравился рецепт, ставьте "Класс" и делитесь с друзьями! Буду рада вашим отзывам и вопросам!
#сыр #молоко #рецепты #кулинария
добавлена 21 марта в 15:22
загрузка
Показать ещёЛевая колонка