Квашеная капуста с клюквой и яблоками  Делюсь рецептом квашеной капусты с клюквой и яблоками. Я очень люблю ферментированную капусту, а по этому рецепту она получается очень вкусной и хрустящей. Готовится все просто и относительно быстро.  Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить квашеную капусту с клюквой и яблоками. Количество сахара и соли лучше добавлять на свой вкус. Если любите капусту послаще, то берите сладкий сорт яблок, покислее — зеленые. Перед подачей капусту можно заправить растительным маслом и подавать как закуску к основному блюду.  Ингредиенты:  Капуста белокочанная — 1,5 Килограмма  Морковь — 1 Штука  Клюква — 40-50 Грамм  Соль — 2 Ст. ложки  Сахар — 1 Ст. ложка  Яблоко — 1-2 Штук  Подготовьте все ингредиенты.  Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в миску.  Морковь натрите на крупной терке.  Добавьте соль и сахар. Перемешайте и разомните руками.  Добавьте клюкву, перемешайте.  Яблоко нарежьте тонкими дольками.  Выложите в банку слоями капусту и яблоки.  Оставьте банку в теплом месте на 4-5 дней. Каждый день делайте проколы деревянной палочкой, чтобы не скапливались газы.  Квашеная капуста с клюквой и яблоками готова. Приятного аппетита!