Рецепты . Домашняя кулинария . Заготовки

В следующий раз приготовлю тазик этого салата-закуски Я уже два дня делаю этот салат и он не надоел. Получился очень вкусным и меня попросили сделать в следующий раз большой тазик. Для данного рецепта я приготовила треску на пару, но можно просто сварить или запечь в духовке. Вкусно будет с любой белой рыбой, только без мелких костей конечно. В следующий раз попробую приготовить с рыбой горячего копчения, уверена, будет вкуснятина. ✅Ингредиенты: Филе рыбы – 1 шт. Яйца — 3 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Укроп — 2 веточки Майонез и соль — по вкусу ✅Готовим: Итак, филе рыбы полностью остудила и разделила на кусочки. Вареные яйца нарезала на небольшие кусочки. Лук мелко нарезала, морковь натерла на крупной терке. Обжарила овощи на сковороде с растительным маслом до румяности. Остудила овощную зажарку и выложила в салатник. Добавила майонез, нарезанный укроп, посолила и перемешала. Подать можно в общем салатнике или в тарталетках. Салат не течет и тарталетки не размокают.

✅Готовим: Нарезаем небольшими брусочками огурцы и сыр, режем вареные яйца мелкими кубиками. Смешиваем ингредиенты в салатнике. Шинкуем укроп, добавляем в салат вместе с консервированной кукурузой. Для заправки в сметану пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем соль и черный перец, перемешиваем. Заправляем салат сметанной заправкой, тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!❤️

РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ 😍😋🤤 Режем зелень, огурцы и лук кубиками. Морковь - на терке, чеснок - на давилке. Добавляем 3 ст. ложки сахара, 1,5-2 ст. ложки соли, 7 ст. ложек уксуса 9%, 1 стакан растительного масла. Все хорошо перемешиваем и оставляем на 3-4 часа. Потом выкладываем все в кастрюлю и ставим на огонь. Как закипит, даем побурлить 5-10 мин. Раскладываем заправку для рассольника по баночкам и закатываем. Все. Получается 6 банок 500 грамовых Приятного аппетита ❤️

Бросила троих маленьких деток в старом доме, а спустя годы вернулась и оторопела... Что может заставить мать бросить троих детей? Она сделала выбор, который разрушил их жизни. Но её поступок обернулся самым страшным кошмаром. Марина стояла у окна кухни, глядя на утренний туман за огородом. В доме царила суматоха: семилетний Егор искал валенок, пятилетняя Варвара капризничала над кашей, а трёхлетний Миша крепко спал. «Мама, а где мой валенок?» — хныкал Егор. Марина не ответила. Её мысли были далеко, в мире, где не нужно разжигать печь и штопать штанишки. Письмо в кармане старого платья жгло, как уголь. Виктор писал, что нашёл работу, снял комнату и ждёт её. «Приезжай, Маринушка, начнём новую жизнь. Что тебя держит в этой глуши?» Что её держит? Трое детей от покойного мужа, разваливающийся дом, огород, соседи, которые косо смотрят. «Мама!» — Варвара дёрнула её за подол. — «Каша холодная!» Марина подогрела кашу, накормила детей. Проводила Егора до калитки, потом уложила Варвару играть и села шить. Но руки дрожали. В голове была одна мысль: сегодня или никогда. Виктор обещал приехать к обеду. Если она решится, они сразу уедут. В городе её ждёт другая жизнь с электричеством и красивыми платьями. «А дети?» — спросила она Виктора в прошлый раз. «Они выживут. Деревенские дети крепкие. Соседи помогут. Ты что, собираешься всю жизнь хоронить себя в этой дыре?» Марина знала, что он прав. Она едва сводила концы с концами, постоянно злилась на детей. Рядом с Виктором она станет счастливой, а счастливая мать лучше, чем несчастная, правда? За окном послышался звон колокольчика. Сердце Марины забилось так сильно, что, казалось, его слышно во всём доме. Виктор приехал. Она накинула шаль и вышла во двор. Виктор сидел на подводе, красивый, статный, с весёлыми глазами. «Ну что, красавица, решилась?» — улыбнулся он. Марина оглянулась на дом. В окне мелькнуло личико Варвары. «Я? Не знаю, Витя. Дети…» Виктор спрыгнул с подводы и обнял её. «Маринушка, ты задыхаешься здесь. Дети выживут. А ты создана для счастья, а не для серого прозябания». Его слова действовали как наркотик. «Да, ей всего двадцать шесть, впереди целая жизнь. Но как же я их оставлю? Они же совсем маленькие». «В доме тепло, еды хватит. Соседи зайдут проведать. Елена Павловна добрая, возьмёт к себе». Марина колебалась. «А если что-то случится?» — «Ничего не случится. Дети живучие. Ты же сама выросла красавицей, хотя рано осталась без матери». Это было правдой. Её дети тоже справятся. «Время не ждёт. Поезд в шесть вечера. Если опоздаем, следующий — только через три дня». Марина посмотрела на Виктора, на его полные любви глаза. Потом перевела взгляд на дом. Варвара по-прежнему стояла у окна. «Хорошо», — прошептала Марина. — «Дай мне собраться». Она вошла в дом. Руки дрожали. Каждый предмет словно кричал ей: «Не уезжай! Останься!» Детские рисунки, игрушки, погремушка Миши. Она открыла сундук, стала выбирать необходимое. «Мама, куда ты?» — Варвара подкралась тихо. Марина замерла с платьем в руках. Как объяснить пятилетнему ребёнку, что мама бросает её? «Мама просто… поедет по делам. Ненадолго», — слова давались с трудом. «А мы будем одни?» — «Будете. Но вы большие, самостоятельные. Егор умный, он за всех отвечать будет. А ты уже сама кушать умеешь, правда?» Варвара гордо выпрямилась. «А Миша? Он плачет, когда тебя нет». Сердце Марины сжалось. «Да, Миша плакал. Что будет, когда он поймёт, что мамы нет?» «Миша — большой мальчик. Ты будешь ему как мама. Покормишь, укачаешь». Марина думала, как обеспечить детей. В погребе лежала картошка. В кладовке — банки с огурцами, пшено, мука. В печи — щи. Хлеба на два дня. Дров хватит на всю зиму. «Если что, соседи дадут, — скажет Егор, — что мать в город поехала за лекарством». Марина быстро написала записку для Егора. Рука дрожала. «Сынок, мама уехала по очень важным делам. Береги сестричку и братика. Скоро вернусь. Твоя мама». Потом добавила: «В погребе картошка, в кладовке крупа. Если что, беги к Елене Павловне». Записку положила на стол. Варвара, молча, наблюдала за матерью. В её глазах мелькали непонимание и тревога. «Мам, а долго ты будешь ехать?» — «Не очень долго». «Как до воскресенья?» Марина не знала. Она не знала, вернётся ли вообще. «Может быть, дольше. А если мы заболеем?» — «Не заболеете. Вы крепкие». Вопросы сыпались один за другим. Варвара чувствовала беду. За окном нетерпеливо фыркнула лошадь. Виктор ждал. «Хватит вопросов, — сказала Марина резче, чем хотела. — Будь хорошей девочкой». Она прошла в спальню, где спал Миша. Поцеловала его в лоб. «Прости меня, малыш», — прошептала она. Варвара стояла в дверях. «Мам, а можно я с тобой?» Марина обернулась. На мгновение эта мысль показалась спасительной. Но что она будет делать с ребёнком? Виктор не собирался содержать чужих детей. «Нельзя, доченька. Ты должна дома оставаться. За братиками смотреть». «Но я не хочу без тебя». Голос Варвары дрожал. Марина присела и обняла её. Варвара пахла детством. Как можно отказаться от этого запаха? Но за окном нетерпеливо окликнул Виктор: «Марина! Поезд не ждёт». Варвара вздрогнула и прижалась к матери. «Кто это?» — «Дядя. Он подвезёт маму до станции». — «Плохой дядя. Говорит грубо». Из уст ребёнка это прозвучало как приговор. Но было уже поздно. «Мне пора, солнышко». Марина встала, взяла узелок с вещами. Руки дрожали. «Мама, не уезжай». Варвара заплакала. Детское сердце почувствовало беду. Если Марина не уйдёт, она останется навсегда. Будет ненавидеть себя, детей, жизнь. Она поцеловала дочку в мокрую от слёз щёку и направилась к двери. Не оборачиваясь. Если обернётся, пропадёт. Сердце рвалось на части, но ноги несли её прочь. За спиной захлопнулась дверь. Варвара осталась одна со спящим братиком, в доме, где вдруг стало очень тихо. Марина шла к подводе. Слёзы текли по щекам, но она их не вытирала. «Пусть текут. Возможно, это последние слёзы по моим детям». «Ну, наконец-то! — сказал Виктор. — Думал, передумала». Марина села на подводу. Сердце осталось в доме, с тремя детьми, которые не понимали, что их жизнь изменилась. «Поехали», — прошептала она. Подвода тронулась. И только тогда Марина оглянулась. В окне дома стояла Варвара и махала рукой. Махала своей маме, которая её бросала. Подвода покатила по разбитой дороге. Марина сидела рядом с Виктором, глядя прямо перед собой. Оглядываться было нельзя. «Вот увидишь, Маринушка, как заживём! — говорил Виктор. — Снимем комнату, будешь ходить в театры». Марина кивала, но мысли её были в доме. Что делают Варвара и Миша? Поймёт ли Егор, прочитав записку, что ему придётся стать взрослым? «А дети? Они же будут меня искать», — вырвалось у неё. «Поищут и успокоятся. Дети быстро привыкают. Увидишь, через месяц, они и думать про тебя забудут». Эти слова больно резанули по сердцу, но Марина промолчала. «Может, так и лучше. Может, они действительно быстро забудут мать, которая их бросила, и будут счастливее без неё». Дорога до станции заняла три часа. Виктор рассказывал о городской жизни, но Марина слушала вполуха. В ушах стоял детский плач — то ли Миша проснулся и зовёт маму, то ли ей это кажется. На станции было много народу. Марина в своём старом платье чувствовала себя серой мышкой. Но Виктор гордо вёл её под руку. «Скоро ты будешь выглядеть не хуже их», — шепнул он. Поезд подошёл. Виктор помог Марине подняться в вагон. Она села у окна и невольно посмотрела в сторону деревни. Там, за лесом, в старом доме, её ждали трое детей. Ждали маму, которая больше никогда не вернётся. Поезд тронулся. Марина закрыла глаза, пытаясь думать о будущем, а не о прошлом. Город встретил Марину грохотом трамваев, гудками автомобилей и тысячами лиц. Комната, которую снял Виктор, была маленькой, но уютной, с электричеством. После деревенского дома это казалось дворцом. «Ну как тебе?» — спросил Виктор. — «Красиво», — ответила Марина, но голос её звучал неуверенно. В первые дни она металась по комнате, как птица в клетке. Привыкшая к заботам, она вдруг обнаружила, что ей нечем заняться. Виктор уходил на завод рано и возвращался только к ужину. Она же сидела у окна и смотрела на людей. Особенно тяжело давались вечера. Раньше это было время сказок перед сном. Сейчас же вечера тянулись бесконечно. Виктор приходил усталый, ужинал и ложился спать. О театрах и ресторанах, которые он обещал, речи не было. «Надо подождать, — говорил он. — Освоюсь, получу премию и заживём по-царски». Но Марина с каждым днём чувствовала, как что-то внутри неё сжимается. По ночам ей снились дети. Во сне Миша плакал, Варвара спрашивала: «Мама, когда ты вернёшься?» А Егор молча смотрел на неё взрослыми глазами, полными упрёка. Через неделю Марина не выдержала и написала письмо соседке Елене Павловне. Попросила передать детям, что любит их и скоро вернётся. Ответа не получила. А в это время в старом доме разворачивалась своя драма. Егор вернулся из школы, голодный и уставший. День выдался тяжёлым: учитель ругал за работу, старшие дразнили сиротой. Дома его ждал уют, запах щей, мамин голос. Но в доме было подозрительно тихо. «Мама?» — позвал Егор. Тишина. Он прошёл на кухню и увидел на столе записку. Прочитал раз, другой, не веря глазам. Буквы знакомые, мамины, но смысл не укладывался. «По очень важным делам». «Какие дела могут быть важнее детей?» — этот вопрос он задал себе. К вечеру второго дня кончилось молоко. Щи съели. Хлеба оставалось на один день. Картошка была, но варить её Егор не умел. Он пытался разжечь печь, но дрова только дымились. В доме стало холодно. К вечеру второго дня Миша почти не плакал — сил не было. Лежал в кроватке, смотрел в потолок пустыми глазами. Варвара пыталась его развеселить, пела песенки. Но малыш не реагировал. «Он умирает?» — шёпотом спросила Варвара у Егора. Он не знал. Но видел, что братишка слабеет с каждым часом. На третий день

За 5 минут яблочный пирог на сковороде, который тает во рту! Быстрый и вкусный завтрак! У меня сегодня рецепт яблочного пирога на сковороде. Для его приготовления нам не понадобятся весы и миксер, что очень удобно. Ингредиенты: - Яйца С1 или С0 - 2 шт - Сахар 3 - 5 ст.л (50-80 г) - Ванильный сахар -1 ч.л - Соль - щепотка - Йогурт или сметана - 3 ст.л (120 г) - Растительное масло - 2 ст.л (20 г) - Мука - 1 стакан 250 мл (160г) - Разрыхлитель - 2 ч.л. - Яблоки - 3 шт (400 г) - Сливочное масло - 10 г -Сковорода 26 или 28 см -Выпекать (жарить) на сковороде на самом маленьком огне под крышкой 30-40 минут, перевернуть и допечь еще 10 мин. Приготовление: 1. В миску разбиваем два яйца комнатной температуры (подойдут средние или крупные). Добавляем 3 столовые ложки сахара. У меня полноценная столовая ложка, по весу это 60 граммов. Для приятного аромата добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, а для баланса вкуса — щепотку соли. 2. Продукты перемешиваем венчиком до растворения сахара. Это занимает примерно три минуты. Далее добавляем 3 столовые ложки сметаны любой жирности (комнатной температуры). Вместо сметаны можно использовать густой греческий йогурт (также комнатной температуры). По весу это 120 граммов. Затем добавляем 2 столовые ложки рафинированного растительного масла (20 граммов) и перемешиваем до объединения продуктов. 3. Просеиваем через сито 1 стакан муки с горкой (объём стакана — 250 мл, вес — 160 граммов). Также просеиваем 2 чайные ложки разрыхлителя (это один стандартный пакетик). Замешиваем тесто венчиком. Оно должно получиться однородным, гладким и не слишком жидким. 4. Для начинки берём 3 средних яблока (примерно 400 граммов). Разрезаем их пополам, удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем яблоки небольшими кусочками. Добавляем их в тесто и перемешиваем, чтобы каждый кусочек яблока был покрыт тестом. 5. Сковороду диаметром 26–28 сантиметров смазываем кусочком сливочного масла. Выкладываем тесто и разравниваем его. Накрываем сковороду крышкой и включаем самый маленький нагрев. Если у Вас газовая плита, можно поставить рассекатель. Выпекаем пирог под закрытой крышкой 30–40 минут. Если на крышке нет дырочки, два-три раза во время готовки вытирайте её полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу. 6. Во время приготовления пирог подрастёт, а сверху на поверхности появятся пузырьки. Готовность проверяем пальчиком: поверхность должна быть матовой и не липнуть к рукам. Можно также использовать зубочистку — она должна выходить сухой. 7. Когда пирог готов, ставим на него тарелку и переворачиваем сковороду. Затем выкладываем пирог обратно в сковороду другой стороной. По желанию можно допечь пирог ещё 10 минут без крышки на самом маленьком нагреве. После этого снова переворачиваем пирог на тарелку. 8. Сверху посыпаем пирог сахарной пудрой. У меня была сковорода диаметром 26 сантиметров, но сам пирог получился диаметром 24 сантиметра, высотой 2,5 сантиметра и весом 760 граммов. Пирог получился очень вкусным: сочным, полностью пропечённым, с насыщенным яблочным вкусом. Преобладает именно вкус яблок, а тесто мягкое, нежное и среднее по сладости, просто тает во рту. Яблоки полностью пропеклись и стали мягкими, не хрустят, что важно. Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Тесто не становится дубовым или резиновым. Уточнения / рекомендации – Когда переворачиваете пирог для допекания второй стороны, нужно делать это аккуратно, чтобы он не сломался (это особенно важно, если у кого-то мало опыта). – Если печь на газовой плите, рассекатель действительно сильно помогает избежать пригорания снизу. – Не забудьте, что если яблоки очень сочные, можно слегка присыпать их крахмалом перед добавлением, чтобы сок не сделал пирог водянистым.

Их дочь пропала в 1990 году, на выпускном. А 22 года спустя отец нашёл то, что перевернуло всё.. В 1990 году юная девушка из небольшого городка на Камчатке исчезла бесследно, оставив своих родителей без ответов на долгие 22 года. Но спустя эти годы её отец, листая старый школьный альбом, заметил нечто, что перевернуло всё. Туман, пришедший с Тихого океана, окутал прибрежный городок, расположенный на Камчатке, своей привычной утренней пеленой. Виктор Смирнов стоял у окна комнаты своей дочери, наблюдая, как туман клубится вокруг маяка вдалеке. Живописная красота этого небольшого городка, с его густыми лесами и крутыми скалами, возвышающимися над океаном, всегда была для него источником утешения, до тех пор, пока 22 года назад его дочь не исчезла бесследно. Виктор отвернулся от окна, его взгляд скользнул по нетронутой комнате. Всё осталось таким, каким оставила его Анна в тот весенний день 1990 года, через несколько недель после окончания школы. Плакаты всё ещё висели на стенах. Её письменный стол оставался аккуратно организованным, с учебниками и тетрадями, шкаф был полон одежды, которую никто не носил уже более двух десятилетий. «Пора», – прошептал он себе, вспоминая разговор с женой Еленой накануне вечером. Они наконец-то решили, что спустя 22 года нужно принять, что Аня не вернётся. Сегодня был день, когда они собирались разобрать её вещи, отдать то, что может пригодиться нуждающимся детям, а остальное перенести на чердак. Виктор открыл окно, чтобы впустить свежий воздух, и тут же поднял облако осевшей пыли. Он чихнул, вытер глаза и подошёл к шкафу, начав вынимать одежду дочери. Каждая вещь вызывала воспоминания. Её любимый синий свитер, платье, которое она надевала на выпускной вечер, потёртые джинсы с заплатками, которые она сама пришивала. Он работал методично, раскладывая вещи по коробкам: одна для пожертвований, другая для хранения, третья для памятных вещей. Когда он добрался до школьных принадлежностей, то заколебался. Эти вещи символизировали мечты его дочери, её будущее, которому не суждено было сбыться. Она была принята в Дальневосточный университет, собираясь изучать морскую биологию. Разбирая учебники и тетради, Виктор наткнулся на книгу, которую не узнал, — это был школьный альбом Ани. Удивительно, но он понял, что никогда раньше его не открывал. В те тяжёлые дни после её исчезновения ни он, ни Елена не могли вынести вида улыбающегося лица Анны на этих страницах, запечатлённого рядом с одноклассниками, которые продолжили жить своей жизнью. Виктор сел на край кровати и открыл альбом. Его тяжесть в руках казалась значимой, словно он держал неисследованную часть жизни своей дочери. Он листал глянцевые страницы, пока не нашёл выпускной портрет Ани. Её улыбка, такая яркая и полная надежд, пронзила его сердце привычной болью. «22 года», — прошептал он, проводя пальцем по её лицу. «Мне нужно научиться хранить тебя в сердце без этой боли, милая». Его взгляд скользнул к фотографии рядом с Анной, её лучшая подруга, Светлана Лебедева. Лицо Светланы вызвало воспоминания о ночёвках, ужинах за их столом, о том, как девочки смеялись и шептались о своих секретах. Виктор понял, что уже давно ничего не слышал о Светлане. После исчезновения Ани она приходила к ним несколько месяцев, но потом визиты прекратились. Из любопытства Виктор перевернул страницы до раздела с индивидуальными профилями учеников. У каждого выпускника была страница с короткой биографией и личными цитатами. Он нашёл страницу Ани и прочитал её слова, написанные, когда вся жизнь была впереди: «Спасибо маме и папе за то, что всегда верили в меня. Учителям, которые подталкивали меня к лучшему, и моей лучшей подруге Свете. Не забудь вернуть мою книгу «Тайный сад». Старушка, люблю тебя вечно». Виктор усмехнулся, звук получился одновременно сладким и горьким. Шуточное подразнивание Светланы было таким типичным для их дружбы. Он перевернул страницу, чтобы найти профиль Светланы и прочитал о её мечтах и стремлениях. Её биография говорила о решительности, следовании мечтам и умении постоять за себя. Мысли Виктора вернулись к книге, упомянутой Аней. «Тайный сад» был её любимой книгой с детства. Она собирала разные издания этой книги. Вернула ли Светлана её? Он не мог вспомнить, видел ли её среди вещей дочери. Движимый любопытством, Виктор начал искать в коробках с книгами. Пыль в комнате заставляла его глаза слезиться, а нос чесаться, поэтому он решил перенести коробки в гостиную, где дышалось легче. В гостиной он методично выкладывал книги и журналы на кофейный столик и пол. Там были фантастические романы, учебники по естественным наукам, журналы о природе, но иллюстрированного издания «Тайного сада» не нашлось. Виктор задумался, могла ли Светлана всё ещё хранить эту книгу спустя столько лет. Наобум он проверил заднюю часть альбома и нашёл раздел, где ученики оставляли свои контактные данные. Светлана нацарапала свой номер телефона с запиской: «Звони в любое время, подушка». Виктор взял телефон и набрал номер, не ожидая, что он всё ещё работает спустя 22 года. Как и ожидалось, автоответчик сообщил, что номер больше не обслуживается. В этот момент входная дверь открылась, и вошла Елена с пакетами продуктов. Она замерла, увидев разбросанные по гостиной книги и журналы. «Виктор, что это такое?» Её голос был резким от удивления и чего-то более глубокого. «Боли. Я просто разбирал вещи Ани, как мы планировали», — объяснил Виктор, вставая. Лицо Елены напряглось. «Мы договорились разобрать и убрать её вещи, а не разбрасывать их по всему дому. Я думала, мы наконец-то движемся вперёд, а не погружаемся в прошлое снова». «Я не погружаюсь, Лена. Я нашёл её школьный альбом и искал кое-что». «Что может быть так важно?» Елена поставила пакеты на кухонный стол, её движения были скованными от гнева. Виктор показал ей альбом, указав на запись Ани о книге. «Она упомянула книгу, которую одолжила Светлане. Мне стало любопытно, есть ли она среди её вещей». Елена тяжело вздохнула. «Книга? Виктор, это уже неважно. Книги Ани только собирают пыль. Не стоит беспокоить Светлану из-за этого. Она, наверное, тоже давно забыла об этом». «Ты знаешь, где сейчас Светлана?» — спросил Виктор, слегка сменив тему. «Да, иногда вижу её в городе. Она живёт в общежитии теперь», — ответила Елена, начиная раскладывать продукты. «Я подумал, может, навестить её», — осторожно сказал Виктор. «Не только из-за книги, конечно. Мы давно её не видели, а она когда-то была почти как член семьи». Елена остановилась и повернулась к нему лицом. «Виктор, я не готова к этому сегодня. Я ничего не имею против Светланы, но не готова её видеть. Вчера мы договорились убрать вещи и отпустить надежду. Поход к Светлане сегодня кажется противоположным этому». Она указала на беспорядок в гостиной. «Я останусь здесь и приберу. Подготовлю вещи для чердака, как мы планировали. Если хочешь идти, это твой выбор». Виктор кивнул, понимая её нежелание. «Это была спонтанная идея. Я пойду один». Елена дала ему указания, где обычно находится общежитие Светланы, но предупредила: «Не дави на неё слишком сильно, Виктор. Исчезновение Ани должно быть сильно ударило и по ней. Они были как сёстры». Виктор собрал альбом, телефон, кошелёк и ключи от машины. Направляясь к двери, он оглянулся на Елену, которая уже начала аккуратно складывать книги Ани обратно в коробки. Он почувствовал укол вины за то, что оставил её с уборкой, но что-то тянуло его к Светлане, к ответам на вопросы, которые он ещё даже не сформулировал. Дверь закрылась за ним, и он шагнул в туманное утро городка, крепко прижимая альбом к груди. Виктор ехал по извилистым прибрежным дорогам, следуя указаниям Елены к общежитию, где теперь жила Светлана Лебедева. Поездка заняла около 20 минут, уводя его от центра города к скромному району, где стояло несколько жилых корпусов. Он припарковал машину и огляделся, пытаясь понять, где может быть комната Светланы. Вокруг было около десятка зданий разного состояния. Некоторые выглядели постоянными, с небольшими садами. Виктор подошёл к мужчине, который мыл окна своей комнаты на первом этаже. «Извините, я ищу Светлану Лебедеву. Не знаете, где её комната?» Мужчина указал на голубое с белым здание в дальнем конце участка. «Комната номер девять, там найдёте Светлану. Хорошая женщина. Добродушная». Виктор поблагодарил его и направился к указанному корпусу. Здание было скромным, но ухоженным, с маленьким горшечным растением у двери. Он поднялся на второй этаж, увидел комнату номер девять, глубоко вдохнул и постучал. Через мгновение дверь открылась. Женщина лет сорока пяти стояла перед ним. Её светлые волосы теперь были с проседью, а лицо несло лёгкие морщины среднего возраста. Она посмотрела на Виктора с вежливым недоумением, без признаков узнавания. «Чем могу помочь?» – спросила она. Виктор вдруг понял, что они не узнают друг друга. В последний раз, когда они виделись, Светлана была подростком, а он сам был на двадцать два года моложе. «Светлана, это Виктор Смирнов, отец Анны». Её глаза расширились от удивления, затем наполнились смесью эмоций: узнавание, печаль, теплота. «Виктор Александрович! Боже мой! Пожалуйста, заходите». Она отступила, шире открывая дверь. Виктор вошёл в компактное, но уютное пространство. Комната была аккуратной, украшенной личными штрихами: фотографиями, маленькими растениями, яркими подушками. «Присаживайтесь. Хотите кофе?» Светлана указала на небольшую обеденную зону. «Кофе было бы неплохо. Спасибо», – сказал Виктор, устраиваясь на скамье. Пока Светлана готовила кофе, Виктор заметил, как её движения были осторожными, словно она давала себе время осмыслить этот неожиданный визит. «Что привело вас сюда спустя столько лет?» – спросила она, ставя перед ним дымящуюся кружку и садясь напротив. Виктор достал альбом, который принёс с собой. «Я нашёл это сегодня, разбирая комнату Ани. Понял, что никогда раньше его не открывал». Глаза Светланы остановились на книге. «Я помню это», – тихо сказала она, протянув руку, чтобы коснуться обложки. Виктор открыл страницу с профилем Анны и указал на запись о возвращении книги. «Меня заинтересовала эта книга», – сказал он. «Ты возвращала её?» Выражение лица Светланы смягчилось в грустной улыбке. «Нет, не вернула. Я была такой забывчивой девчонкой тогда, и Аня это знала. Она всегда подразнивала меня за это». Она встала и подошла к шкафу под кроватью. Покопавшись немного, она достала потрёпанную книгу «Тайного сада», иллюстрированное классическое издание. «Я всё время забывала её вернуть, а после её исчезновения не могла с ней расстаться. Это последнее, что у меня осталось от неё». Светлана бережно держала книгу, словно она была из хрупкого стекла. «Вы не будете возражать, если я оставлю её себе? Она стала для меня очень ценной за эти годы». Виктор кивнул, полностью понимая. «Конечно, можешь оставить её». Он взял книгу, когда Светлана передала её ему, и осторожно открыл. Страницы пожелтели от времени, но иллюстрации всё ещё были яркими. Листая, он остановился на странице, использованной как закладка. Это выглядело как вырванная страница из журнала «Мода для подростков». Виктор развернул страницу, и перед ним предстала фотосессия с юными моделями. Его внимание привлёк молодой парень в стильной одежде. Что-то в нём показалось знакомым. «Кто это?» – спросил он, указывая на модель. Светлана наклонилась, чтобы посмотреть. «Это Максим Орлов, он был в нашем классе». Виктор вернулся к альбому и нашёл фото Максима рядом с Анной. Теперь вспомнил. Он был довольно талантлив, раз снимался в таком возрасте. «Он всё ещё иногда снимается, как я слышала. Теперь у него своя линия одежды», – сказала Светлана. Виктор поднял взгляд. «Знаешь, Елена как-то упомянула, что ты встречалась с Максимом тогда. Я не особо придал этому значение». Выражение лица Светланы мгновенно изменилось. «Это совсем не так. Я никогда не встречалась с Максимом. Более того, он мне никогда не нравился. Он на самом деле был близок с Аней какое-то время». Это удивило Виктора. «Аня, она и Елена никогда не упоминали мне ничего о Максиме». «Это было в 11 классе, примерно за год до выпуска», – объяснила Светлана. Максиму, похоже, Анна нравилась несколько месяцев, но это быстро закончилось. Как только мы поняли, какой он на самом деле, мы обе держались от него подальше. Аня больше никогда о нём не упоминала. Светлана замолчала, словно что-то вспоминая. «Хотя, если подумать, я видела, как они несколько раз разговаривали в классе. Они казались близкими, что было странно, потому что мы решили, что он плохой человек. Анна даже задавала мне странные вопросы о нём». «Какие вопросы?» – спросил Виктор, его интерес возрос. «Она спрашивала, думаю ли я, что кто-то вроде Максима просто нуждается в помощи, чтобы измениться, не такой ли он плохой, как мы думали. Однажды она даже попросила меня проехать мимо его дома, потому что хотела посмотреть, где он живёт. Тогда мне это показалось странным, но у Ани всегда было доброе сердце. Она хотела видеть в людях хорошее». «Знала ли об этом полиция, когда расследовала её исчезновение?» – спросил Виктор. «Да, я им рассказала», — подтвердила Светлана. «Они опрашивали всех в нашем классе, включая Максима. Но к тому времени Анна встречалась с Иваном Беловым. Он был их главным подозреваемым сначала». Виктор кивнул. «Я помню Ивана. Он приходил к нам домой, чтобы забрать её. Мы тоже его подозревали, но у него было твёрдое алиби на момент её исчезновения». «Знаешь, что с ним стало?» – спросил Виктор. «Последнее, что я слышала, он уехал из города вскоре после исчезновения Ани. Ему было слишком тяжело из-за подозрений, наверное». Мысли Виктора закружились. «А Максим? Что с ним?» «Я не уверена насчёт их отношений», – сказала Светлана. «Аня редко проявляла к нему интерес, кроме тех нескольких странных вопросов». Виктор ещё раз взглянул на фото Максима в журнале. Почему Анна использовала его страницу как закладку? И то, что она была близка с ним, а ни Виктор, ни Елена об этом не знали, казалось важным. Он упомянул это Светлане, и она сказала: «Это было из любимого журнала Ани. Я так сильно его ненавидела, что она вырвала страницу с его лицом. Она сложила её и сказала, что нет лучшего применения, чем использовать её как закладку». Виктор задумался на мгновение, затем кивнул. «Ты знаешь, где сейчас Максим?» – спросил он. Светлана взяла телефон и пролистала сообщения. «На самом деле, на прошлых выходных у нас была встреча выпускников у Максима дома. Я не пошла, но они поделились его адресом в чате группы». Она показала Виктору сообщение. «Не могла бы ты отправить мне этот адрес?» – спросил Виктор, доставая телефон. Они обменялись номерами, и Светлана переслала ему информацию. «Думаете, Максим может быть как-то причастен?» – нерешительно спросила Светлана. «Я не знаю», – признался Виктор. «Но я хочу, чтобы полиция знала об их отношениях с Аней, какими бы краткими они ни были. То, что ни я, ни Елена об этом не знали, вызывает у меня любопытство. Когда Анна начала встречаться с Иваном, всё было открыто и прозрачно». Виктор встал, поблагодарив Светлану за время и информацию. Собираясь уходить, Светлана коснулась его руки. «Пожалуйста, передай Елене привет от меня», – сказала она. «И спасибо, что позволили мне оставить книгу. Она значит для меня больше, чем вы можете представить». Виктор кивнул, держа альбом под мышкой, и вышел на дневной свет, его разум был полон новых вопросов о жизни и исчезновении его дочери. Виктор сидел в машине, альбом лежал на пассажирском сиденье рядом с ним. Его мысли бурлили от новой информации, которую поделилась Светлана. Открытие, что Аня была близка с Максимом Орловым, пусть даже недолго, вызывало беспокойство не из-за самого Максима, а потому что Виктор и Елена ничего об этом не знали. Он достал телефон и набрал номер ... 2 часть -

Для приготовления этого восхитительного торта духовка не понадобится Ингредиенты для торта: Молоко — 1 литр; Сливочное масло — 50 г.; Яйца — 2 шт.; Шоколад — 50 г.; Мука — 2 стакана; Ванильный сахар — 2 ст.л.; Сахар — 1 стакан; Сахарная пудра — 1 стакан; Растительное масло — 50 г.; Сметана 30% — 500 г.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Какао порошок — 3 ст.л.; Соль — 1 щепотка. Приготовление торта: Для начала сахар и и яйца смешиваем в глубокой миске. К этим продуктам мы выливаем молоко и продолжаем мешать. Далее добавляем муку, какао порошок, разрыхлитель, соль и 1 ст.л. ванильного сахара. Перемешиваем тесто и вливаем растительного масла, продолжаем смешивать. Разогреваем сковороду и из полученного теста выпекаем блины. Когда блины будут готовы, можно заняться кремовой начинкой. Для этого холодную сметану выкладываем в отдельную миску и к ней добавляем 1 ст.л. ванильного сахара и сахарной пудры. Необходимо данные ингредиенты взбить блендером, пока не образуется пышная масса. Смазываем каждый блин сметанным кремом, выкладывая, как коржи на торте. Желательно проводить данную процедуру в специальной форме. Убираем торт на 60 минут в холодильник. Готовим глазурь, а именно, в сотейнике соединяем сливочное масло с шоколадом. Продукты надо растопить, лучше всего использовать водяную баню. Достаем торт из холодильника и смазываем шоколадной глазурью. В результате мы получаем вкусный шоколадный торт из блинов. Его можно подать в компании гостей, поверьте, они оценят этот необычный десерт.

Готовим пpосто, вкусно, быстpо. Приятного семейного чаепития!🥧☕ Это нежный, мягкий, пышный пирог, который готовится без миксера. Все очень просто, получается вкусно и недорого. В миску добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем молоко, перемешиваем. Далее добавляем ванилин по вкусу, разрыхлитель с мукой. Всё хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем. Форму для выпечки смазать маслом. Распределить тесто по всей форме. На этом этапе по желанию можно и апельсины, яблоки, ягоды. Сверху полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахаром! Выпекать при 180° 30-35 минут. Если будете просто выпекать без апельсина и яблок, просто посыпьте сахаром. После выпекания можно посыпать сахарной пудрой!

Красота и вкуснота!

До слез...