Вкуснофф.рф

ЯЙЦА С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
⠀
Нам понадобится:
5 яиц
250 г рыбных консервов в собственном соку (тунец, горбуша и т.д.)
½ лука
2 ч.л. майонеза
укроп по вкусу
молотый чёрный перец по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. В кипящей подсоленной воде отварите 4 яйца вкрутую (15 минут после закипания). Остудите, опустив в холодную воду, а затем очистите от скорлупы. Затем разрежьте яйца пополам и отделите белки от желтков.
⠀
2. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выложите в миску и слегка разомните руками для большей сочности. Укроп мелко порубите ножом, оставив немного для украшения.
⠀
3. Откройте банку с рыбными консервами. При необходимости слейте лишнюю жидкость и удалите косточ

Дорогие наши кулинары! Поздравляем вас с праздником Светлой Пасхи!
⠀
Желаем гармонии, крепкого здоровья, семейного уюта и счастья!
Ваш Вкуснофф.рф

ТВОРОЖНАЯ ПАСХА БЕЗ ЯИЦ
⠀
Нам понадобится:
600 г творога 9%
50 г грецкого ореха
100 г имбирного печенья
50 г цукатов из имбиря
1 банка варёной сгущёнки
½ лимона
120 мл сливок 33%
щепотка молотой корицы
⠀
Приготовление.
⠀
1. Дуршлаг застелите марлей, сложенной вчетверо. Выложите туда творог и накройте его свободными краями марли. Установите дуршлаг в кастрюлю, а сверху установите груз 2-3 кг. Оставьте на 4 часа.
⠀
2. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде. Периодически помешивайте орехи, чтобы они не подгорели. Затем остудите их и порубите в мелкую крошку. Также мелко измельчите имбирное печенье. Смешайте крошку из печенья и измельчённые орехи в глубокой

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИНОГО ФАРША
⠀
Нам понадобится:
500 г куриного фарша
100 мл молока
1 яйцо
60 г панировочных сухарей
2 ломтика пшеничного хлеба или батона
2 ст.л. растительного масла
молотый чёрный перец по вкусу
гранулированный чеснок по вкусу
соль по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. С ломтиков хлеба (или батона) срежьте корки. Мякиш выложите в миску и залейте молоком. Оставьте на несколько минут, затем отожмите лишнее молоко и выложите влажный мякиш в отдельную миску.
⠀
2. Сюда же отправьте куриный фарш, яйцо, соль и специи. Тщательно вымесите фарш. В случае если фарш получается жидковатым, добавьте 1-2 ст.л. пшеничной муки.
⠀
3. На плоскую тарелку насыпьте панировоч

МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫЙ СОУС
⠀
Нам понадобится:
2 ст.л. горчицы
2 ст.л. мёда
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
щепотка соли
щепотка молотого чёрного перца
⠀
Приготовление.
⠀
1. Для приготовления соуса лучше использовать жидкий мёд. Если Вы используете засахарившийся, предварительно растопите его на водяной бане.
⠀
2. В чашу блендера выложите жидкий мёд и горчицу. Влейте оливковое масло, лимонный сок. Взбейте блендером до однородности.
⠀
3. Попробуйте соус на вкус и добавьте соль и перец по своему вкусу. Продолжите взбивать до полного растворения кристаллов соли.
⠀
4. Готовый соус перелейте в соусник и подавайте с любыми блюдами.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая цен

ПАНЕТТОНЕ
⠀
Нам понадобится:
⠀
430 г муки
150 г сахара
150 г желтков
190 мл молока
7 г сухих дрожжей
25 г мёда
180 г сливочного масла
1 апельсин
2 лимона
100 г тёмного изюма
100 г светлого изюма
щепотка ванилина
50 мл коньяка
⠀
Приготовление.
⠀
1. Изюм замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.
⠀
2. В миску просейте муку. Добавьте сахар, ванилин, дрожжи и тщательно перемешайте венчиком.
⠀
3. В отдельную миску выложите желтки и мёд. Влейте тёплое молоко и перемешайте.
⠀
4. При помощи венчика или миксера с насадкой крюк начните перемешивать мучную смесь и постепенно вливать жидкую массу.
⠀
5. Затем в проце

Уже на следующей неделе будет отмечаться самый светлый весенний праздник - Пасха
⠀
Сегодня хотим поделиться несколькими идеями, как можно украсить яйца своими руками
⠀
Классический способ - луковая шелуха. Для этого нужно помыть яйца, положить на скорлупу листики петрушки, обернуть марлей и зафиксировать заготовки ниткой. Отдельно приготовьте отвар из луковой шелухи (10-15 минут), остудите и оставьте на ночь. Удалите шелуху, в готовом отваре отварите яйца и затем натрите их маслом для блеска.
⠀
Для получения голубых оттенков отварите кусочки краснокочанной капусты (30 минут). Распределите по трём ёмкостям. В одну добавьте 1 ст.л. соды, в другую - 2 ст.л. уксуса. Выложите в каждую ём

ПЕЧЕНЬЕ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ "ГНЁЗДА"
⠀
Нам понадобится:
350 г пшеничной муки
125 г сливочного масла
120 г сахара
40 г какао-порошка
2 яйца
щепотка соды
шоколадные яйца или m&m’s по вкусу
шоколад по вкусу
⠀
Приготовление.
⠀
1. При помощи миксера взбейте яйца с сахаром в пышную массу.
Затем сюда же отправьте размягчённое сливочное масло. Взбейте до однородности.
⠀
2. В получившуюся смесь просейте муку с содой и какао-порошком. Замесите густое тесто.
⠀
3. Готовое тесто скатайте в колбаску, заверните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 40 минут. Для ускорения процесса тесто можно убрать в морозильник на 15 минут.
⠀
4. Охлаждённое тесто пропустите через мясорубку,

ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ
⠀
Нам понадобится:
300 г куриного филе
300 г шампиньонов
12 тарталеток
1 луковица
100 мл сливок (20%)
100 г твёрдого или полутвёрдого сыра
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. пшеничной муки
свежая зелень по вкусу
щепотка мускатного ореха
щепотка молотого чёрного перца
щепотка соли
⠀
Приготовление.
⠀
1. Сначала подготовьте ингредиенты для начинки. Куриное филе ополосните проточной прохладной водой, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.
⠀
2. Лук очистите и мелко порубите ножом. Шампиньоны нарежьте небольшими кубиками.
⠀
3. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.
⠀
4. Затем с