КОРДОН БЛЮ ИЗ КУРИЦЫ 😍

⠀
Нам понадобится:
🔸 2 куриных филе
🔸 50 г твёрдого сыра
🔸 50 г ветчины
🔸 50 г пшеничной муки
🔸 20 г сливочного масла
🔸 1 яйцо
🔸 1 ч.л. растительного масла
🔸 панировочные сухари по вкусу
🔸 2 щепотки молотого чёрного перца
🔸 2 щепотки соли
⠀
Приготовление.
⠀
1. Куриное филе разделите на малое и большое. Для приготовления кордон блю понадобится большое филе, малое можно использовать для приготовления других блюд. Острым ножом сделайте сбоку куриного филе надрез, не доходя до другого края. Раскройте его, как книжку, накройте пищевой плёнкой и слегка отбейте плоской стороной кухонного молотка.
⠀
2. Сыр и ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
⠀
3. Подготовленное филе посолите и поперчите. Сверху выложите ломтик сыра и ломтик ветчины. Закройте «книжку» и прижмите ладонью, чтобы выпустить лишний воздух. Также для удобства можно предварительно свернуть ломтики ветчины и сыра рулетиком. Для подстраховки можно скрепить края «книжки» зубочисткой. Таким образом сделайте вторую заготовку.
⠀
4. В две отдельные плоские тарелки всыпьте муку и панировочные сухари. В отдельной миске взбейте яйцо до однородности.
⠀
5. Аккуратно обваляйте заготовку в муке со всех сторон. Затем окуните её во взбитое яйцо, чтобы оно полностью покрыло мясо. После этого обваляйте заготовку в панировочных сухарях. Повторите действие со второй заготовкой.
⠀
6. Обе заготовки выложите на разделочную доску и отправьте в морозильник на 20 минут. Это позволит сохранить сыр внутри заготовки.
⠀
7. В сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Обжарьте заготовки на среднем огне с двух сторон до румяности. Затем переложите их в жаропрочную форму и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Также при желании Вы можете довести курицу до готовности, накрыв сковороду крышкой и уменьшив огонь.
⠀
Приятного аппетита!
⠀
Пищевая ценность на 100 г: 190,1 ккал, б - 20,2 г, ж - 9,1 г, у - 6,7 г.
⠀
Оставить фотоотзывы, прочитать комментарии Вы можете на странице рецепта - https://ok.me/WYUC1 👌🏻
⠀
Еще больше вкусных и простых рецептов на сайте Вкуснофф.рф 👨🏻‍🍳
⠀
#вкусноффрф #рецепты #кордонблю #кордонблюизкурицы #курицакордонблю