Ингредиенты:

Окорок свиной 3 кг
Соль 2.5- 3 ч. л.
Хмели-сунели 1 ч. л.
Чёрный перец 0.5 ч. л.
Масло растительное 50 мл
Масло сливочное 50 гр
Чеснок 1 головка
Лук 600-700 гр
Глазурь:
Мёд 1 ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Зерновая горчица 2 ч. л.
Уксус 6% 1 ст. л. https://www.youtube.com/watch?v=CgwjGIAPG-s