моя кухня

Маковая начинка готовится очень просто, а получается ароматная, сочная и очень вкусная, при этом она не рассыпается. Начинку из мака можно так же разнообразить любыми сухофруктами или орешками. Приготовьте и порадуйте своих близких домашней выпечкой с маком. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :) Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!) Ингредиенты: Выход начинки: 450 г Мак перед варкой нужно обязательно хорошо промыть. Залить его водой, перемешать, и дать маку осесть на дно. Если мак грязный, ложкой собрать с поверхности мусор. Сливаем мак на самое мелкое сито. Если мак грязный, повторить эту процедуру ещё раз. Отправляем сотейник с маком на плиту, заливаем его водой (в пропорции 1:1), доводим до кипения, снимаем пенку, прикрываем крышкой, убавляем огонь на минимальный, чтобы едва булькало. Варим до момента, пока вся жидкость испарится и мак хорошо распарится примерно на это уход

Нежный, сочный пирог «Жульен» с курицей и грибами на рассыпчатом песочном тесте можно приготовить как к ужину, так и на праздничный стол. Готовится пирог элементарно, остается вкусным даже в остывшем виде и не теряет своих вкусовых качеств на следующий день. Создали 🧡💚 уютный канал в Телеграм с классными рецептами У нас вкусно пахнет свежей выпечкой и ароматным кофе ☕ Каждый день мы делимся простыми домашними рецептами из доступных продуктов, которые можно купить в ближайшем магазине. Присоединяйтесь 🥰 Форма ø20 см Песочное тесто 🔸Мука пшен. 130 гр 🔸Масло слив. 50 гр 🔸Соль 1 щепотка 🔸Перец молотый 1 щепотка 🔸Паприка 1 щепотка 🔸Разрыхлитель 1 ч.л 🔸Яйцо куриное 1 ч.л 🔸Вода холодная 1-2 ст.л Начинка 🔸Шампиньоны свежие 400 гр 🔸Лук репчатый 2 шт 🔸Куриное филе 1 шт 🔸Масло растительное 50-70 мл 🔸Соль по вкусу 🔸Перец чёрный молотый по вкусу Заливка 🔸Сливки 20% 200 мл 🔸Яйцо куриное 1 шт 🔸Соль 1 щепотка 🔸Сахар 1 щепотка Дополнительно 🔸Сыр полутвердых сортов 150

Именно эти пропорции делают этот пирог🥧 особенным. 📖 Что нам понадобится? ✨Для теста: ✨Для начинки: 👩‍🍳 Как готовить? 1. Начнём с теста – оно у нас получится нежным и пышным. Берём глубокую миску (я использую свою любимую керамическую, в ней тесто особенно хорошо поднимается). Взбиваем яйца венчиком – минутка усердия даст отличный результат. 2. Добавляем просеянную муку (обязательно просеивайте, это наш маленький секрет пышности), сметану и ложечку майонеза. Соду гасим уксусом и тоже отправляем в тесто. Всё хорошенько взбиваем и отставляем. Скоро на поверхности появятся пузырьки – значит, тесто задышало. 3. Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Картошечку нарезаем тонкими кружочками – чем тоньше, тем нежнее будет пирог. Куриное филе режем небольшими кусочками, а зелёный лук измельчаем помельче – он даст аромат и свежесть. 4. Форму я всегда застилаю пергаментом – так дно точно не пригорит. Диаметр формы у меня – 21 см (самый удобный размер для семейного пирога). Смазываем маслом и

Это мое фирменное тесто! Мои пирожки знают все мои друзья и коллеги, начинка НЯМ НЯМ (слова моей мамы) и любимый рецепт моей мамули. Особенность такого теста, что при формировании пирожков не нужно пользоваться дополнительно мукой и маслом, формировать из такого теста пирожки одно удовольствие. И поднимается оно всего лишь за 1 час и при жарке практически не впитывают в себя масло, а еще они получаются необыкновенно хрустящими. Рецепт: Пирожки с ливером: Тесто: Вода – 350 мл Соль - 1ч.л. Сахар – 1ст.л. Мука – 250 г в опару + 350 – 400 г для замеса Дрожжи сырые - 30 г Масло растительное – 50 мл Для начинки: Печень куриная – 600г Лавровый лист – 2шт Соль – 1ч.л. Луковица – 2шт СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим тесто. В миску наливаем теплую воду 350 мл, добавляем 30 грамм сырых дрожжей, добавляем 1ч.л. соли, 1ст.л. сахара, 250 грамм муки и перемешиваем, оставим на 15 минут. Прошло 15 минут, дрожжи за это время активировались Добавляем 50 мл растительного масла и перемешиваем и добавляем му

Это очень вкусно! Тесто, как пух, начинка сочная. Аромат, просто с ума сводит! Если вдруг расстегаи останутся, остывшие сложить в полиэтиленовый пакет. Они вкусны и на следующий день, и через 2 дня, и даже в холодном виде. Но горячие, просто божественны. При желании, их можно немного подогреть в микроволновке. Готовится долго, но оно того правда стоит. Такое тесто долго не черствеет. В седьмом часу вечера, вчера, я поняла, что ещё толком не ела. А когда я голодная, то фантазия на кулинарные темы начинает зашкаливать.))) Вдруг, страшно захотелось расстегаев с грибами. Не пирожков, а именно румяных ароматных расстегаев, с кусочком плавящегося сливочного масла в дырочке сверху. Готовить их не быстро, около 3-х часов, с учётом приготовления теста. Но охота - пуще неволи!))) Зато, пока готовила, ещё больше аппетит "нагуляла". Они получились просто волшебно-вкусные! Тесто воздушное, начинка - просто песня! Фотографировать начала не сразу, так как изначально не собиралась писать рецеп

Пирог действительно на удивление простой и готовится на скорую руку. Получается настолько шикарным, что на одном кусочке остановиться правда невозможно. Как говориться - вкусно до мурашек. А называется мой пирог "Жульен в тесте". Великолепный и очень эффектный пирог с курицей и грибами. Хоть на ужин его испеки, хоть на праздничный стол поставь - результат всегда потрясающий и никогда не остается ни крошки. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Итак, начинаем с теста. Оно очень-очень простое. Замешивается не более, чем за 5 минут. Вливаем в миску растопленное, но не горячее сливочное масло. Сразу добавляем к нему сметану. Сметана не должна быть холодной. Комнатной температуры в самый раз. Далее соль и совсем немного сахара. Все перемешиваем венчиком до однородного состояния. После этого просеиваем в миску муку и добавляем разрыхлитель. Вымешиваем тесто руками, только совсем недолго, буквально пару минут. Это важно! Тесто получается рыхлым и мягким. Клад

Всем здравствуйте. Если вы хотите приготовить что-то вкусное, сытное и ароматное - этот сырный пирог с фаршем будет идеальным выбором. Готовится не сложно. Простое сочетание ингредиентов, но зато какой результат.👌💯 Такой пирог можно приготовить для близких или к приходу гостей. Можно съесть кусочек на перекус, а с чашечкой чая или кофе, вообще объедение! Список ингредиентов и видео, вы найдете в конце⤵ Я буду замешивать тесто в тестомесе. В чашу миксера наливаю 200 мл. теплого молока. Добавляю 5 г сухих дрожжей. 1 ч. л. сахара. Перемешиваю и оставляю на 10 минут для активации дрожжей. Теперь добавляю 1\2 ч. л. соли. 2 ст. л. растительного масла. Перемешиваю венчиком. Добавляю 280 г просеянной муки. Замешиваю тесто. Руками нужно вымешивать, не менее 7 минут. Тестомесом примерно также по времени. Получается мягкое, эластичное тесто. Кладу его в миску смазанную растительным маслом, накрываю полотенцем и убираю в теплое место примерно на 1 час. Для начинки беру 200 г помидоров черри, м

Когда в холодильнике есть только банка с солёнными огурцами и остатки в бутылке кефира, то я пеку очень простой и быстрый пирог. Даже из такого набора продуктов можно сделать пирог - пальчики оближешь! Как приготовить: Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Нарезаем соленые огурцы и добавляем к луку, жарим примерно 2 минутки. Нарезаем яйца и перекладываем их в миску. Добавляем огурцы с луком и перемешиваем. Теперь готовим тесто. В миске соединяем кефир, яйца, соль, майонез. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Форму смазываем растительным маслом и переливаем половину теста. На тесто сверху выкладываем начинку. Сверху заливаем тестом. И посыпаем семенами кунжута. Ставим в духовку на 40 минут при 180 °С. Пирог готов! Даем пирогу немного остыть и можно подавать к чаю. Это очень вкусно, а главное просто, легко и доступно! Попробуйте приготовить, а я буду ждать ваши отзывы в комментариях. Ингредиенты: Начинка: Тесто: Приятного аппетита! 👌 Как вам такой р

Ингредиенты 400 гр муки 300 мл теплой воды 1 ст сахара 1/2 ч соли 20 гр свежих дрожжей растительное масло для обжарки Способ приготовления Смешиваем 100 мл воды с сахаром и дрожжами для активации, ждем минут 15 до поднятия пенной дрожжевой шапки. За это время просеиваем муку в миску и добавляем в нее соль, вливаем в нее оставшуюся воду и активированные дрожжи. Замешиваем однородное гладкое тесто, оно получается некрутое и даже липнет к рукам. Именно это и дает воздушность нашим лепешкам при выпечке на сковороде. Накрываем миску полотенцем и ставим ее в теплое место для поднятия теста минут на 30, оно должно увеличиться в два — три раза. Обминаем его и перекладываем на присыпанный стол мукой, делим на 6 частей и скатываем небольшие колобки. Снова накрываем и даем им минут 15 для расстойки до легкого поднятия. Раскатываем каждый колобок в тонкую лепешку или растягиваем руками на весу, слегка вращая его. Обжариваем ее на сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до румяности ниж

Всем здравствуйте! Сегодня делаем обалденную творожную запеканку 😋 Сохраняйте, готовьте в удовольствие 🥰 И не забудьте оставить Ваши 💖в комментариях для поддержки рецепта 🤗 Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️ 1. В чашу выкладываем творог, у меня три пачки по 180 гр, добавляем соль, мягкое сливочное масло, яйца и молоко комнатной температуры и все хорошо перемешиваем с помощью блендера. 2. Перемешиваем до однородной кремообразной массы. 3. Добавляем сахар с ванилином, манку, изюм и перемешиваем лопаткой. 4. Включаем разогреваться духовку. Берем форму для выпечки, диаметром 22 см, застилаем пергаментом дно, а бока смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму. 5. Разравниванием хорошо по форме. И смазываем оставшимся желтком. 6. Ставим в заранее разогретую до 180° духовку на 35-40 минут в режиме верх-низ. 7. Даем немного остыть готовой творожной запеканке и можно доставать из формы. Готовьте с

Самое простое в приготовлении тесто - это заливное. Из него получается нежная выпечка, которую можно делать с любыми начинками. Есть разные рецепты теста для заливных пирогов и все получаются вкусно, но пожалую самое удачное на сметане. И сегодня я расскажу, как его делать за считанные минуты. Продуктов нужно минимум и они самые простые. Дрожжей в этом тесте нет. Понадобится: Также обращу внимание - количество муки указываю примерно. Оно зависит от густоты сметаны, размера яиц. Когда всыпаете муку, нужно смотреть на густоту теста. И второе - разрыхлитель можно заменять обычной пищевой содой - 1 ч.л. без горки. Третье - в заливное тесто добавляется 3-4 ст.л. растительного масла, но я как-то забыла добавить и всё равно получилось отлично. 1. В глубокой миске смешать венчиком яйца, соль и сахар. Взбивать не надо, просто смешать желтки с белками. 2. Добавить к яйцам сметану и перемешать до однородности. 3. Через сито начать всыпать муку с разрыхлителем и одновременно перемешивать. Смотреть

Заливной пирог — и все как в детстве. Готовится все очень просто, и ингредиенты совсем банальны настолько, что найдете их везде. К слову, заливной он не просто так. Дело в том, что весь секрет в достаточно жидком тесте, при том, волноваться о том, что он не пропечется, не стоит. Во-первых, он не только получится румяным, но и напомнит вам те самые луково-яичные пирожки. Во-вторых, мы начинаем. Нам необходимо: А вот для начинки: Начинаем с теста, но сразу ставлю вариться яйца для начинки. Яйцо разбиваю в миску и обязательно заливаю все кефиром. Эту массу необходимо взбить до однородности, а уже после добавляю растительное масло и муку. Муку лучше хорошо просеять, так тесто станет еще воздушнее, и, конечно же, не забываем про соду; от щепотки ничего плохого не будет. Соль и сахар лучше добавить на свой вкус. Когда белок отварился, очищаю его от скорлупы (чтобы лучше отошла, замочите в холодной воде) и мелко нарезаю. К яичной смеси нарезаю лук, солю и тщательно все перемешиваю. Тепер

Я делаю это каждый день из того, что есть в любом холодильнике, из простых и доступных продуктов бесподобная выпечка с начинкой. Съедаются мгновенно. Все всегда в восторге от такой выпечки, простой рецепт дрожжевого теста. Для начала надо приготовить простое дрожжевое тесто и оставить на 40 - 50 минут отдохнуть, тесто должно подняться и увеличиться в объёме, за это время приготовить начинку, натереть на крупной тёрке сыр и творог, можно добавить нарезанный зелёный лук. Тесто разделить на 12 равные части, закатать в колобок и раскатываем в круглый пласт, на одну половину выкладываем начинку, закрываем второй половиной и сформовать заготовки как показано на видео рецепте, заготовки перенести в круглую кондитерскую форму , оставить на 25-30 минут, смазать желтком, после чего ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30-35 минут и можно подавать на стол. Приятного аппетита Ингредиенты: тёплое молоко - 1 стакан - 250 мл дрожжи - 1 ч л - 4 г сахар - 1 ст. л - 20 г 1 яйцо мука - 3 ста

Пирог с капустой – это всегда беспроигрышный вариант! Он сытный, бюджетный и очень вкусный. Сегодня мы приготовили для вас целую коллекцию таких рецептов! От классических дрожжевых до быстрых заливных – каждый найдёт рецепт по душе. Сочные, ароматные, с хрустящей корочкой или нежным тестом – наши пироги покорят вас с первого кусочка! А какой пирог вы предпочитаете: с дрожжевым тестом, заливной или.. ? ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка: Калорийность: 180 кКал Время приготовления: 180 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 136 кКал Время приготовления: 60 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 241 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 136 кКал Время приготовления: 70 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка: Калорийность: 143 кКал Время приготовления: 45 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Начинка: Калорийность: 234 кКал Время приготовления: 50 мин. ———————— ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 139 кКал Время приготовления: 40 мин. ———————— Приятного аппетита!

Без дрожжей и раскатывания теста. Заливной пирог для домашнего чаепития. Готовится просто. Приготовить такой пирог можно с любой начинкой. Рецепт: Начинка: Зелёный лук (пучок) 4 яйца (варёных) Соль, перец по вкусу 20 г растопленного сливочного масла Тесто: 3 яйца 1/4 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 350 г сметаны 210-230 г муки (у меня ушло 230 граммов) 6 г разрыхлителя 3 ст. л. растительного масла Сначала готовлю начинку. Яйца уже отварила заранее. Лук нарезаю и слегка мну с солью и перцем. Добавляю яйца, кусочек растопленного сливочного масла, перемешиваю. Начинка должна быть слегка пересолена, тогда у пирога будет сбалансированный вкус. Готовлю заливное тесто. В миску отправляю яйца, соль. Сахар, ориентировочно 1 ч. л. Добавляю сметану, у меня 20 % жирности. Перемешиваю. Просеиваю муку с разрыхлителем. Замешиваю тесто. По консистенции, как густая сметана. У меня ушло 230 граммов муки. Осталось добавить 3 ст. л. растительного масла и тесто готово. Выпекать можно и в духовке, и в мультиварк