Золотистая корочка, мягкий, чуть влажный мякиш и тёплый аромат растаявшего шоколада с орехами — эта выпечка будто создана, чтобы сделать ноябрьские вечера уютнее.

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Сухие дрожжи — 2 ч. л.
Сахар — 50 г
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 100 мл
Сливочное масло — 50 г
Мёд — 1 ст. л.
Бренди или коньяк — 30 мл
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.

Начинка:
Тёмный шоколад — 100 г
Орехи (фундук или миндаль) — 50 г
Бренди — 1 ст. л.

Приготовление

1. Начинка. Измельчите орехи, добавьте шоколад и бренди (коньяк). Легко прогрейте до мягкости и перемешайте — получится густая ароматная масса.

2. Тесто. В тёплое молоко добавьте растопленное сливочное масло, мёд и бренди.
Затем влейте эту смесь к муке с дрожжами, солью и ванильным сахаром и замесите мягкое, эластичное тесто.
Оставьте его в тёплом месте на 1,5–2 часа, чтобы хорошо подошло.

3. Формовка. Разделите тесто на две части, раскатайте круги толщиной 6 мм, разрежьте на сектора. Выложите начинку, сверните рогалики, соедините края.

4. Выпечка. Смажьте желтком, присыпьте сахаром и орехами. Выпекайте при 180 °C около 25 минут, до румяной корочки.

Подавайте тёплыми — с чашкой кофе или травяного чая.
Аромат свежей выпечки напомнит, что уют можно испечь своими руками

Поставьте лайк, если тоже чувствуете этот аромат через экран,
и напишите в комментариях, какую начинку вы бы выбрали — шоколадную, ореховую или, может быть, фруктовую?