Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена вчера в 13:26
Торт «12 ложек» – самый лёгкий и вкусный десерт без весов!
Этот итальянский тортик — отличный вариант быстрого и простого десерта. Без весов, без сложных ингредиентов, а результат — пышный, ароматный и нежный бисквит!
Ингредиенты (форма 20 см) - Яйца (средние, комнатной температуры) – 3 шт.
- Сахар – 12 ст. л.
- Мука (просеянная) – 12 ст. л.
- Разрыхлитель – 10 г (1 ч. л. с небольшой горкой)
- Соль – щепотка
- Лимон – ½ шт. (цедра и 1 ст. л. сока)
- Растительное масло (без запаха) – 12 ст. л.
- Молоко (комнатной температуры) – 12 ст. л.
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
- В глубокой миске соединяем яйца, сахар и соль. Взбиваем венчиком или миксером на средней скорости до растворения сахара (около 2 минут).
- Добавляем молоко и растительное масло, перемешиваем до однородности.
- Снимаем цедру с половины лимона на мелкой тёрке.
- Отжимаем 1 ст. л. лимонного сока.
- Добавляем цедру и сок в тесто, перемешиваем.
- В отдельной миске просеиваем муку вместе с разрыхлителем.
- Постепенно вводим муку в жидкую смесь, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
Совет: Тесто должно получиться гладким, без комочков, по консистенции напоминать густую сметану.
- Разогреваем духовку до 180°C (верхний и нижний нагрев, без конвекции).
- Форму (20 см) застилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и присыпаем мукой.
- Выливаем тесто в форму, слегка постукиваем дном по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- Выпекаем 35-40 минут, проверяя готовность зубочисткой (должна выходить сухой).
- Даём торту остыть в форме 10 минут, затем вынимаем на решётку.
- После полного остывания посыпаем сахарной пудрой.
Полезные советы:
Не перебивайте яйца! Взбивать их достаточно до растворения сахара — иначе торт может осесть после выпекания. Молоко и яйца должны быть комнатной температуры, иначе тесто не поднимется равномерно. Лимонный сок придаёт лёгкую кислинку, но его можно заменить апельсиновым соком или 1 ч. л. ванильного экстракта. Если хотите более влажный торт, можно пропитать его сиропом из сахара и лимонного сока. Добавьте изюм, орехи или шоколадные капли в тесто для разнообразия. Этот итальянский торт – идеальный десерт на каждый день. Он быстро готовится, не требует сложных ингредиентов, а благодаря лимонной цедре и мягкой текстуре получается вкусным и ароматным. Попробуйте и напишите в комментариях, как вам этот рецепт!
#торт #рецепты #бисквит #кулинария
добавлена вчера в 13:24
добавлена 8 июня в 12:58
02:18
добавлена 7 июня в 17:20
01:00
добавлена 7 июня в 06:42
добавлена 7 июня в 06:41
Курники - красивые пирожки с картошкой и курицей.
Простой и вкусный рецепт. Вам понадобится:
Для теста:- Сливочное масло — 180 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Желтки — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Молоко (тёплое) — 150 мл
- Мука — 400-450 г
- Разрыхлитель — 5 г
Для начинки:
- Картофель — 2-3 шт.
- Курица — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Сухой чеснок, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Смешайте желтки с сахаром, солью и маслом. Добавьте молоко и разрыхлитель. Постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет эластичным. Уберите в холодильник.
2. Начинка: картофель нарежьте кубиками, обжарьте с луком и специями до полуготовности (10 мин). Курицу нарежьте кусочками и обжарьте с чесноком.
3. Сформуйте пирожки, используя рельефную форму, делая проколы в узорной части для лучшего пропекания.
4. Выложите на противень, смажьте смесью желтка и молока.
5. Выпекайте при 220°C 3 минуты, затем убавьте до 160°C и готовьте ещё 35–45 минут.
Приятного аппетита!
01:20
добавлена 7 июня в 06:41
01:00
добавлена 7 июня в 06:29
добавлена 7 июня в 06:22
БЕЗ МУКИ И МАСЛА! В 1000 РАЗ ВКУСНЕЕ МАГАЗИННОЙ!
Самодельная Домашняя Халва: десерт, который легко сделать самому удивив близких сладким угощением!
Форма: 18×13 смВыход: около 600 г
Ингредиенты:
- Семена подсолнуха сырые – 400 г
- Сахар – 200 г
- Вода – 55 г
- Белок – 1 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Сахарная пудра – 1/3 ч. л.
Готовить:
1. Поджарьте семечки на сухой сковороде 10 минут на среднем огне, остудите и измельчите в блендере до пастообразной консистенции.
2. Белок взбейте с солью и сахарной пудрой до стойкой пены.
3. В сотейнике сварите сироп из сахара и воды (кипятить около 7 минут на среднем огне). Постепенно введите горячий сироп в белок, продолжая взбивать венчиком.
4. Соедините массу с измельченными семечками, по желанию добавьте орехи или сухофрукты (например, фисташки или изюм).
5. Переложите смесь в форму, застеленную пищевой пленкой, разровняйте поверхность, закройте крышкой и охладите в холодильнике 2–3 часа.
Халва готова! Она получается нежной, тающей во рту. Попробуйте — магазинную больше не захотите!
01:11
добавлена 7 июня в 05:53
05:39
добавлена 1 июня в 09:40
01:19
добавлена 29 мая в 07:12
Обалденная пицца на сковороде за 10 минут 
- 1 яйцо- 5 ст. л. сметаны
- 5 ст. л. муки
- немного соли
Начинка - по вкусу
Всё перемешать и вылить на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты на маленьком огне. Затем переворачиваем и смазываем кетчупом или аджикой. Добавляем начинку и жарим под крышкой пока не расплавится сыр. Это очень вкусно!
#пицца #рецепты #кулинария
добавлена 29 мая в 05:41
добавлена 28 мая в 02:10
добавлена 28 мая в 01:40
добавлена 28 мая в 00:49
добавлена 28 мая в 00:47
Почему я раньше не знала этот способ! Невероятно простой и вкусный рецепт!
Этот рецепт точно порадует ваших родных — мягкие, воздушные, ароматные булочки с сыром, которые исчезают со стола в один миг! Делюсь с вами проверенной формулой.
Ингредиенты:- 1 стакан тёплого молока (200 мл)
- 1 стакан тёплой воды (200 мл)
- Полчашки растительного масла (примерно 50 мл)
- 1 ст. ложка сухих дрожжей
- 2 ч. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 5–5,5 стаканов муки (лучше добавлять постепенно, чтобы тесто получилось мягким, но не липким)
Для смазывания теста:
- 100 г сливочного масла
- Полчашки растительного масла (примерно 50 мл)
Для начинки:
- Сыр (лучше всего твёрдый, например, сулугуни или обычный твёрдый, типа российского)
Для верха:
- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка молока
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до румяной корочки (примерно 25–30 минут).
#булочки #рецепты #кулинария
загрузка
Показать ещёЛевая колонка