Ингредиенты     100 гр. растительного масла     100 гр. сливочного     1 утка либо дичь-2 шт.     яблоки     2-3 апельсина     картофель Способ приготовления В утятницу(либо латок с крышкой) положить растительное и сливочное масло. Затем порубленного на порционные куски утку посолить и поперчить,положить в утятницу. Уложить сверху нарезанные зел. яблоки, чтобы они закрыли всю утку, и апельсины. Закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 120-150 градусов 2-3 часа(я примерно через полтора часа все перемешала, так утка получается сочнее). Затем утку вынуть. Образовавшуюся жидкость протереть через дуршлаг (корки семена и д.р выкинуть ) из образовавшейся жидкости сделать соус можно добавить пассерованный лук и потушить в соусе картошку. На тушенный картофель сверху положить куски утки и запечь, крышкой не накрывать, чтоб утка подзолотилась. Приятного аппетита!