Заморозка Щавель в замороженном виде сохраняет полезные свойства. Но при неправильной заготовке может не только потерять привлекательный внешний вид, но и приобрести неприятный металлический привкус. Существует также вариант заморозки щавеля с водой в виде кубиков, но тогда места в холодильнике понадобится больше. Листья щавеля можно заморозить целыми, связав пучками и сложив их на деревянную или пластиковую доску, которую нужно обмотать пленкой. Заморозка щавеля в пакете Приготовление 1 Подготовить сырье, листья нашинковать соломкой или кусочками. 2 Заполнить пакет таким количеством щавеля, чтобы хватило на приготовление пищи один раз, так как повторная заморозка для продукта крайне нежелательна. Например, на суп нужно примерно 200 г щавеля. 3 Плотно закрыть, надавив на пакет, чтобы вышел воздух. Так упаковка будет занимать меньше места. Можно использовать зип-пакет с многоразовой застежкой. 4 Положить пакет в морозилку.