Как правильно приготовить зеленый горошек без стерилизации

Мне понравился еще один чудесный вариант приготовления горшка на зиму по-домашнему. Он включает в себя несколько ложечек уксусной эссенции.
Состав:
1 литр воды,
2 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли,
600 г горошка,
1,5 ч.л. 70% уксусной эссенции.
1. Заливаем плоды простой водой и ставим вариться. Он должен прокипеть 10 минут.
2. Затем сливаем воду и перекладываем ядрышки в маринад.
3. Наполним кастрюльку 1 литром воды, туда же добавляем 2 ст.л. сахарного песка и 1,5 ст.л. соли. Даем маринаду закипеть и спускаем наш отварной горох.
4. Даем ему прокипеть еще 10 минут и добавляем уксус.
5. Сразу же разливаем нашу заготовку в стерильные баночки и закатываем обычным ключом. Используем только прокипяченные крышки.
Вот так в общем то легко можно запастись консервированным зеленым горошком на зиму. Это получается бюджетнее, чем приобретать его в магазине. Ведь, даже если вы не имеете своего огорода, то купить его плоды можно на рынке.
В сезон килограмм этих зернышек стоит очень не дорого, а закрыть из него можно 3 или 4 баночки.