Суши, соевый соус, имбирь и васаби — неотъемлемые составляющие японской кухни. Давайте разберёмся, зачем они нужны и как их правильно использовать.

Васаби — это острая приправа, которая служит для обеззараживания сырой рыбы и нейтрализации токсичных веществ. Также васаби помогает желудку переварить рыбу и морепродукты. Васаби не стоит разводить в соевом соусе, его наносят на поверхность рыбы перед обмакиванием в соус.

Соевый соус используется вместо соли и обладает антисептическими свойствами, защищая организм от паразитов. Его также не стоит разводить в васаби, так как вкусы перемешаются. Соевый соус макают только в рыбу или её часть, используя кусочек имбиря в качестве кисточки.

Маринованный имбирь служит закуской и помогает очистить вкусовые рецепторы перед употреблением следующего вида суши. Имбирь не нужно замачивать в соевом соусе и закусывать им суши. Необходимо съедать несколько кусочков перед каждым новым видом суши.

В Японии острый васаби, маринованный имбирь и соевый соус являются непременными атрибутами при подаче суши и сашими. Соблюдение правил употребления этих блюд поможет в полной мере насладиться вкусами риса, рыбы и морепродуктов.

#интересно #сушисет #бизнес #gari #имбирь #соевыйсоус #васаби #takeaway #японскаякухня #доставка #кафе #суши #wasabi #соусы #нори #спб #длясуши #horeca #soy #sauce