На гарнир лучше всего подходит рис, но и с картофельным пюре будет замечательно. Приготовленный таким способом кальмар получается настолько нежным, что, попадая в рот, он рассыпается на атомы)) По этому рецепту можно приготовить и щупальца кальмаров. Вы можете купить килограмма полтора кальмаров и разделать их на «премиум» куски для отбивных, а остальные «обрезки» пустить на тушение в горшочках. Для приготовления вам понадобится: Кальмары - 500 г, лук репчатый - 200 г, морковь - 200 г, чеснок - 20 г, растительное масло - 40 мл, специи для рыбы - 5 г, лавровый лист - 1 шт., соль и перец по-вкусу. Кальмары очистите от шкурок, удалите гладиусы и нарежьте полоской. Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на терке, чеснок измельчите. Все ингредиенты смешайте, посолите и поперчите, добавьте растительное масло и специи. Сложите все в один большой горшок или в несколько маленьких. Полотно закройте горлышко фольгой и поставьте в разогретую до 200 ºС духовку на 1.5 часа. Таким способом можно приготовить кальмары и в обычной стеклянной банке. Но нужно помнить, что стеклянная баночка ставиться только в холодную духовку, так как стекло от перепада температур может лопнуть. При подаче на стол посыпьте кальмаров свежей зеленью или зеленым луком.

#блюдаизморепродуктов #жаркоеизкальмаров #кальмарывгоршочке У нас в группе еще много интересных и нескучных рецептов, ждём вас и ваших друзей! https://ok.ru/group/55224745328759