сало рыба грибы сыры

Маринованные кальмары

Кальмары 1 кг
Горчица 1 ч.л
Сахар 1/2 ч.л
Сок лимона или лайма 3 ст.л
Подсолнечное масло 7 ст.л
Острый Чили хлопья 1 ч.л
Сладкая парика хлопьями 3 ч.л
Кориандр 1/2 ч.л
Чеснок 5-6 зуб
Соль 1/2 ч.л
Черный перец 1/3 ч.л
Отвариваем кальмары в соленной воде из расчета 1 ст.л соли на 1 литр воды, ровно 2 минуты (с момента погружения в кипящую воду) и достаем в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления
Смешиваем горчицу, сок лимона и масло до однородности, добавляем все специи, смешиваем с кальмарами и убираем в холодильник на 4 часа, лучше на ночь
Приятного аппетита