ЛЕЧО С РИСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
помидоры – 3 кг
перец болгарский – 1,5 кг
репчатый лук – 1 кг
рис – 1,5 стакана
масло растительное – 600 мл
вода – 0,5 л
уксус 9% – 10 ч. л.
соль – 6 ч. л.
сахар – 6 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры и перцы тщательно промойте проточной водой. Перец очистите от семян и плодоножки, а затем нарежьте соломкой.
Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите с них кожуру.
Затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.
Рис хорошо промойте и отварите до полуготовности. Пока рис варится, все ингредиенты для лечо соедините в посуде большого объема и доведите до кипения.
Через 10 минут в лечо добавьте рис и томите еще 15 минут на слабом огне, постоянно перемешивая. Готовое лечо разложите в заранее подготовленные стеклянные банки и закатайте. Банки переверните, укутайте одеялом и дайте остыть.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно