Сыр потереть на крупной тёрке. Помидоры, зелень, чеснок мелко порезать и смешать с сыром. Хлеб смазать оливковым маслом. Выложить на хлеб смесь из сыра и помидоров. Запекать в духовке 5-7 минут при температуре 200 градусов.