Приготовление: 1. Для начала нарежем мясо на небольшие кусочки. 2. Затем примемся за приготовление соуса. Для этого нужно взять сметану, кетчуп и, смешав их, нарезать укроп с петрушкой и посыпать специями. 3. Разбавляем сливками (следила за консистенцией – соус не должен быть ни очень густым, ни очень жидким). 4. Вымешаем все это, втирая соус в мясо. Дадим ему немного пропитаться. 5. Пока масло сливочное плавится в хорошо нагретой сковороде с толстым дном (а оно должно накрыть собою всю поверхность сковороды), настрогаем чесночка. Он придаст готовому блюду приятнейшего вкуса и аромата. 6. Положим эти кусочки к мясу, размешаем и накроем крышкой эту красоту — пусть напитываются друг дружкой. Если масло хорошо раскалилось (следите, чтобы оно не подгорело – сливочное, оно такое), отправим в него мясо, пропитанное соусом. 7. Жарим на сильном огне, т.к. масло уже не подгорит под всей этой массой. Осталось только гарнир приготовить!