ПИРОЖНОЕ МУРАВЕЙНИК

Ингредиенты:
350 г варёного сгущённого молока
300 г пшеничной муки
150 г сливочного масла
50 г грецких орехов
2 ст.л. сметаны (20%)
1 ч.л. разрыхлителя
Для украшения:
20 г шоколада
⠀
Приготовление:
1. Для приготовления пирожных понадобится размягчённое сливочное масло, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Размягчённое масло выложите в миску. Сюда же добавьте сметану и просейте муку с разрыхлителем.
⠀
2. Быстро замесите мягкое тесто. Не стоит замешивать слишком долго, потому что печенье из-за этого может стать твёрдым. Соберите тесто в шар, заверните в пищевую плёнку и уберите в морозильник на 45 минут.
⠀
3. Охлаждённое тесто натрите на крупной тёрке и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправьте выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, пока тесто не станет золотистым (10-15 минут).
⠀
4. Запечённое тесто охладите до комнатной температуры, а затем разотрите руками в крупную крошку. Выложите в миску.
⠀
5. Грецкие орехи мелко порубите ножом и отправьте в миску с песочной крошкой.
⠀
6. Сюда же отправьте варёную сгущёнку. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
⠀
7. Из получившейся массы сформируйте небольшие пирожные, стараясь придать им форму конуса – муравейника. Если масса слишком липкая, можно слегка смочить руки водой.
⠀
8. Готовые пирожные украсьте растопленным шоколадом. Для более красивой подачи можно воспользоваться кондитерским мешком.