ДЕСЕРТ ИЗ ТВОРОГА С ЖЕЛАТИНОМ

Ингредиенты:
400 г творога (9%)
180 мл молока
50 г черешни
50 г клубники
20 г желатина
1 персик
2 ст.л. сгущённого молока
½ ч.л. ванилина
⠀
Приготовление:
1. Фрукты и ягоды промойте и обсушите. Персик разрежьте пополам, удалите косточку. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Черешню разрежьте пополам, удалите косточки. Клубнику разрежьте на 4 части.
⠀
2. Если Вы используете порошковый желатин, то залейте его молоком и оставьте на 20 минут, чтобы он разбух. Листовой желатин лучше замочить в воде, а потом слегка отжать.
⠀
3. В сотейник влейте молоко, добавьте сгущённое молоко и ванилин. Перемешайте до однородности и, постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне, но не кипятите. Затем снимите с плиты и добавьте отжатый листовой желатин. Перемешайте до однородности.
В случае с порошковым желатином выложите его с молоком в сотейник, нагрейте на медленном огне до полного растворения, не доводя до кипения, а затем добавьте сгущённое молоко, ванилин и перемешайте.
⠀
4. Получившуюся желатиновую массу смешайте с творогом. Для большей однородности воспользуйтесь миксером.
⠀
5. В получившуюся массу добавьте нарезанный персик и ягоды. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы равномерно распределить эти ингредиенты в творожной массе.
⠀
6. Получившуюся массу распределите по силиконовым формам и уберите в холодильник на 2-4 часа, чтобы десерт как следует застыл.
⠀
7. Затем аккуратно достаньте десерт из формы и подавайте на стол.