Огурцы с мёдом - оригинальный способ заготовить овощи на зиму

Ингредиенты:
300 г огурцов
300 мл воды
25 г сахара
30 мл уксуса (9%)
1 ч.л. мёда
1 ч.л. соли
1 лист хрена
1 зонтик укропа
2-3 листа вишни
1 стручок перца чили
1 зубчик чеснока
3-4 горошин чёрного перца
щепотка семян кориандра
щепотка зёрен горчицы
⠀
Приготовление:
1. Огурцы промойте, выложите в глубокую миску и залейте большим количеством воды. Оставьте на 4 часа, периодически меняя воду на свежую. Затем слейте воду. У огурцов срежьте концы.
⠀
2. На дно стерилизованной банки (700 мл) выложите лист хрена, листья вишни, зонтик укропа, небольшой стручок перца чили, очищенный зубчик чеснока, специи.
⠀
3. Заполните банку огурцами и залейте кипятком. Накройте банку крышкой и оставьте на 10 минут.
⠀
4. Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю, доведите до кипения и снова верните в банку. Оставьте на 10 минут.
⠀
5. Снова слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и через минуту – уксус и мёд. Тщательно перемешайте и получившимся маринадом залейте огурцы.
⠀
6. Закатайте банку, переверните вверх дном, укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.