Пасхальные печенья с глазурью:

Этот рецепт приготовления пасхальных печений с глазурью предполагает использование имбиря. Однако при желании вы можете взять исключительно корицу или другие ароматные специи. Что касается украшений, то тут вы вольны проявлять свою фантазию в полно мере и использовать пищевые красители, кондитерские посыпки и самые разнообразные рисунки. Такое печенье не только украсит ваш стол, но и станет прекрасным подарком.
Ингредиенты:
-Мука — 600 Грамм
-Мед — 250 Грамм
-Сливочное масло — 180 Грамм
-Сахар — 125 Грамм (желательно коричневый)
-Имбирь — 1 Ст. ложка
-Какао — 2 Ст. ложки (с горкой)
-Яйцо — 2 Штуки (2 желтка в тесто и 1 белок для глазури)
-Корица — 1 Чайная ложка
-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
-Цедра цитрусовых — 1 По вкусу (1 средний апельсин и 1 небольшой лимон)
-Сахарная пудра — 1 Стакан
-Сок лимона — 0.5 Чайных ложки
Количество порций: 10-15
Как приготовить "Пасхальные печенья с глазурью"
1. Для приготовления теста на паровую баню отправьте сливочное масло с сахаром. Когда сахар растворится, добавьте мед, корицу, имбирь, какао, цедру. Постоянно помешивая, прогрейте смесь, но не доводите её до кипения. Снимите с огня, немного остудите и введите желтки. Муку с солью и разрыхлителем просейте и всыпайте небольшими порциями, замешивая эластичное тесто. Скатайте его в шар и оставьте на ночь в холодильнике.
2. Раскатайте тесто, вырежьте по трафаретам печеньки, отправьте его в разогретую духовку минут на 6-8. Для приготовления глазури взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона в очень плотную массу. Теперь можно начинать украшать пасхальные печенья с глазурью в домашних условиях.
3. После определения контуров можно заполнять серединку. Сперва может показаться, что это целая наука, но с правильно приготовленной глазурью все достаточно просто.
4. Некоторые части можно полностью заполнить глазурью.
5. Используйте при желании пищевые красители. Тут нет конкретных задач, просто рисуйте в свое удовольствие.
6. Если делаете многослойный рисунок, то каждый слой должен подсохнуть. В теплом и невлажном помещении на это уйдет около 10-13 минут.
7. Вот такой несложный вариант, как приготовить пасхальные печенья с глазурью. По шаблону вы можете вырезать не только яйца, но и куличи, ангелочков и т.д.