Свиные рёбрышки, тушенные с молодой картошкой

Ингредиенты:
- Свинина (рёбрышки) – 300 грамм
- Картофель (молодой) – 400 грамм
- Соус соевый – 1 ст. ложка
- Луковица – 1 шт. (60 грамм)
- Сметана (жирностью 20 %) – 2 ст. ложки
- Зелень свежая – по вкусу
- Соль поваренная – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Масло растительное – 2 ст. ложки
- Вода питьевая – 100 мл
- Морковь – 50 грамм
- Перец чёрный молотый – по вкусу
Приготовление:
Ребрышки вымойте, обсушите и порежьте на сегменты с костью.
Положите ребрышки в миску и влейте соевый соус, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.На сковороду налейте масло и сильно разогрейте на среднем огне. Положите замаринованные ребрышки и обжарьте до румяной корочки со всех сторон. На это уйдет примерно 5-7 минут.
Репчатый лук почистите и тонко порежьте. Положите его в сковороду с обжаренными ребрышками и жарьте на медленном огне в течение 4 минут.
Морковь очистите, сполосните и натрите на крупной тёрке. Положите морковь в сковороду с ребрами и луком.
Перемешайте и обжаривайте на медленном огне в течение 4 минут.
Картофель почистите, вымойте и порежьте дольками. Положите картофель в сковороду с обжаренными рёбрышками и овощами.
Всё посолите и поперчите.
Добавьте в сковороду сметану.
Влейте в сковороду воду, положите лавровый лист и перемешайте.
Снимите с огня и посыпьте мелко рубленой зеленью и подавайте.