♨ Рецепты проще простого. Легко и вкусно ♨

Тонкие блины на молоке и воде - самый простой и удачный рецепт к Масленице Ингредиенты: - Яйца - 2 шт. - Мука - 160-170 г - Вода - 250 мл - Молоко - 250 мл - Соль - 0,5 ч.л. - Сахар - 1 ст.л. - Растительное масло - 10 мл Приготовление: 1. В миске соединяем 2 яйца, 0,5 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. Немного взбиваем смесь венчиком. 2. В отдельной миске насыпаем 160–170 г муки. Частями добавляем 250 мл воды, каждый раз хорошо перемешивая. Это позволяет сделать тесто однородным и без комочков. 3. Теперь добавляем к тесту взбитые яйца и 1 ст.л. растительного масла. Снова хорошо перемешиваем. В конце вливаем 250 мл молока и тщательно размешиваем. По консистенции тесто должно напоминать жидкий йогурт – гладкое и без комочков. 4. Разогреваем сковороду и немного смазываем её маслом. Наливаем неполный черпачок теста и распределяем его по всей поверхности сковороды. Сразу лопаткой немного отодвигаем края, чтобы блины было проще переворачивать. 5. Жарим на среднем огне до румяности. Когда одна сторона готова, переворачиваем и жарим вторую до золотистого цвета. Готовый блин снимаем со сковороды и продолжаем жарить остальные. Перед каждым новым блином перемешиваем тесто.

Секрет варки пельменей 🔥

Вкус детства на праздничном столе🎄 🍫 Торт «Прага» Бисквит: 1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы. 2. Аккуратно вмешай просеянную муку с какао. 3. Добавь растопленное и остывшее сливочное масло, перемешай. 4. Выпекай при 180 °C около 35–40 минут. Остуди и разрежь на коржи. Крем: 1. Мягкое сливочное масло взбей до пышности. 2. Постепенно добавь сгущённое молоко и какао, взбей до однородности. Сборка и глазурь: 1. Промажь коржи кремом, собери торт. 2. Растопи шоколад со сливочным маслом. 3. Покрой торт глазурью и убери в холодильник минимум на 4 часа. 🦔 Торт «Ёжик» 1. Печенье измельчи в крошку. 2. Сливочное масло растопи, смешай со сгущённым молоком и какао. 3. Добавь орехи и печенье, хорошо перемешай. 4. Сформируй торт в виде ёжика. 5. Растопленным шоколадом сделай «иголки». 6. Из изюма или арахиса оформи глаза и носик. 7. Убери в холодильник на 2–3 часа для застывания. 🍰 Торт «Наполеон» Тесто: 1. Холодное масло поруби с мукой в крошку. 2. Добавь воду, уксус и соль, быстро замеси тесто. 3. Раздели на части, заверни в плёнку и убери в холодильник на 1 час. 4. Раскатай тонкие коржи и выпекай при 200 °C до золотистости. Крем: 1. Яйца разотри с сахаром и мукой. 2. Влей молоко, перемешай и вари до загустения. 3. Остуди и добавь мягкое сливочное масло, взбей. Сборка: 1. Коржи промажь кремом. 2. Верх и бока посыпь крошкой из обрезков. 3. Дай торту пропитаться не менее 6–8 часов. 🍯 Медовик Коржи: 1. Мёд, сахар и масло растопи на водяной бане. 2. Добавь соду — масса вспенится. 3. Сними с огня, введи яйца, затем муку. 4. Замеси мягкое тесто, раздели на коржи. 5. Выпекай каждый корж 4–5 минут при 180 °C. Крем: 1. Сметану взбей с сахарной пудрой до густоты. Сборка: 1. Коржи щедро промажь кремом. 2. Верх посыпь крошкой из обрезков. 3. Убери в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.

ТОП - 5️⃣ десертов из СССР! 1 - Птичье молоко. Желатин замочите в холодной воде и оставьте набухать. Масло взбейте со сгущённым молоком до однородности. Отдельно взбейте белки с сахаром до плотной пены. Набухший желатин растопите и тонкой струйкой введите в белки, затем соедините с масляной массой. Быстро перемешайте, вылейте в форму и поставьте в холодильник на 3–4 часа до полного застывания. Сверху покройте растопленным шоколадом. 2 - Пирожное «Картошка». Печенье измельчите в мелкую крошку. Масло размягчите и смешайте с сахаром и какао, добавьте сгущённое молоко. Соедините массу с крошкой и вымесите до пластичности. Сформируйте пирожные в виде «картошки» и обваляйте в какао или крошке. Уберите в холодильник на 1–2 часа. 3 - Кекс «Столичный». Масло взбейте с сахаром до побеления. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать. Вмешайте просеянную муку и ванилин, затем добавьте промытый и обсушенный изюм. Переложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте при 180 °C около часа. Полностью остудите перед подачей. 4 - Пышки ленинградские. Приготовьте дрожжевое тесто: растворите дрожжи с сахаром, добавьте тёплое молоко, растопленное масло, яйца и муку. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте подойти. Раскатайте его толщиной около 1–1,5 см и вырежьте кружки. Дайте им подрасти, затем обжарьте в хорошо разогретом масле до золотистой корочки. Готовые пышки обсушите и посыпьте сахарной пудрой. 5 - Печенье «Гусиные лапки». Муку разотрите с холодным маслом до состояния крошки. Добавьте сметану и сахар, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, обмакните одну сторону каждого в сахар, сложите пополам, снова обмакните и снова сложите, формируя треугольник. Выпекайте при 200 °C около 20 минут до румяности.

Полезная информация для вас!👍 Сохраните себе на заметку, пригодится!✅

Сыpники — это тепeрь чaстое блюдо на нaшем стoле. Какая хозяйка без рецепта сырников! ⠀ Пеpвое, что нужно учесть — это творог. Он должeн быть сухим и мeлкозернистым. Не покупайте для сырников творoг в брикетах. ⠀ ПPИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Итак, добавляем 1 яйцо в творог (500 гр.). Так же нyжно положить сaхар (35-45 гр.). Слишком много сахара не стоит добaвлять. 2. 3атем добавить ванильный сахар (1 ч.л.). Все тщатeльно перемешать. 3. А тeперь тот самый ингредиент, который не даст сыpникам «упасть». Добaвляем 2-3 стол. л. манной крупы. Остaвляем массу на 20 минут. Мaнка забирает всю излишнюю влагу из твоpога, не делает массу «рeзиновой», как мука. 4. Пoсле 20 минут начинаем формировать сыpники, как в ресторане. Для этoго понадобится мука. Потребуется примеpно 2-4 стол. ложки. 5. Затeм выкладываем на разогретую сковороду с мaслом и жарю с 2 сторoн до румяна. Убавьте на средний/медленный огoнь, чтобы сыpники хорошо прожарились внутри и не сгорели снаpужи. Пpиятного аппетита!!!

СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ — нежные, мягкие и ароматные. Идеальная выпечка к чаю или кофе! Готовятся просто и без сливочного масла, а результат — невероятно вкусный. ИНГРЕДИЕНТЫ: Тесто: Мука — 2 стакана Сахар — 0,5 стакана Сметана — 5 ст. л. Яйцо — 1 шт. Соль — щепотка Разрыхлитель — 0,5 ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Начинка: Творог — 200 г Желток — 1 шт. Сахарная пудра — 2 ст. л. Сметана — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Смешать муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить яйцо, сметану и растительное масло. Замесить мягкое тесто. Для начинки соединить творог с желтком, пудрой и сметаной, хорошо разотреть. Разделить тесто на части, раскатать лепёшки. На половину каждой выложить начинку, накрыть второй половиной, слегка прижать края. Выложить сочники на противень, застеленный бумагой. Выпекать при 180°C 25–30 минут до румяности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Огурцы на зиму без уксуса и тройной заливки: проверенный способ заготовки Этот способ заготовки огурцов используется из года в год без изменений. Рецепт отличается простотой, стабильным результатом и хорошей сохранностью: огурцы не мутнеют, не вздуваются и успешно хранятся даже в условиях городской квартиры. Консервация готовится без уксуса, с одной заливкой и добавлением лимонной кислоты. Огурцы по этому рецепту получаются плотными, хрустящими и умеренно острыми. Метод подходит для тех, кто предпочитает маринованные огурцы, но избегает уксуса в заготовках. Подготовка банок и овощей Пропорции приведены для одной трёхлитровой банки (или двух банок по 1,5 литра). На дно стерилизованных банок укладывают: -зонтики укропа -зубчики чеснока -горошины чёрного перца -небольшой кусочек корня хрена -ломтик острого красного перца (по желанию) Острый перец добавляется по вкусу и может быть исключён. Огурцы выбирают небольшие, плотные и свежие. Их тщательно моют и обрезают кончики. При необходимости для заполнения объёма банки допускается добавить сладкий перец или помидоры черри. Заливка Овощи заливают горячей кипячёной водой и оставляют на 20 минут. Используется одна заливка — этого достаточно для надёжного хранения. По истечении времени воду сливают в кастрюлю, добавляют соль и сахар. Маринад доводят до кипения и кипятят около 5 минут до полного растворения ингредиентов. В самом конце добавляют лимонную кислоту. Горячим маринадом сразу заливают овощи в банках и герметично закрывают крышками. Завершение Банки переворачивают вверх дном и укутывают до полного остывания. После остывания заготовки убирают на хранение. Огурцы хорошо сохраняются без помутнения и вздутия крышек. Этот способ подходит для регулярных заготовок и не требует сложных манипуляций или многократных заливок.

Блины «Безупречные». Получатся даже у новичков! 😜😋 Взбейте яйца с сахаром, добавьте соль и ваниль. Далее взбивая смесь, добавляем молоко и постепенно всыпаем муку. Не переставая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло, а затем кипяток тонкой струйкой.Тесто отставляем на полчаса, чтобы все ингредиенты гармонично смешались. А затем начинаем выпекать. На разогретую сковороду тонким слоем выливаем тесто, ждем 1–2 минуты (с поверхности блина уходит влага), а затем переворачиваем. К слову, если сковорода не специальная, тогда следует перед выпеканием налить на нее чуть-чуть растительного масла, которое с помощью кусочка ваты или бумажного полотенца нужно распределить тонким слоем по всей поверхности.Если вы любите блины с начинкой, выбирайте традиционные (творожная, грибная, ягодная и др.) или придумайте свою.