Как быстро почистить имбирь и сохранить в холодильнике свежим на 2-3 месяца?

Имбирь (в народе называют рогатый овощ) любят не все, некоторые на дух не переносят эту пряность. А зря, эта жгучая пряная приправа очень полезна. Я, например, люблю имбирь, использую во многих блюдах, соусах, напитках, смузи. Кстати, корень имбиря не относится ни к овощам, ни к фруктам, это пряность.
Ещё, многие хозяйки не любят этот корень из-за того, что его проблемно чистить. Раньше я тоже так считала, и чистка ножом доставляла много неудобств. Оказывается есть простой способ, о котором я вам сейчас хочу рассказать, даже нож в руки брать не придется.

Имбиря покупаю сразу побольше, чтобы всегда был под рукой в нужный момент.

Чистить имбирь мне теперь совсем не трудно, и в этом на помощь приходит обыкновенная ложка, я пользуюсь чайной, из тонкого металла, можно пользоваться десертной. Очень удобно и быстро очищаются все труднодоступные места. Чистка теперь в удовольствие

Имбирь почистили, теперь нужно его сохранить, желательно на длительное время. На помощь придёт кипяченая холодная вода (можно вместо воды использовать белое вино или водку), кладем очищенный имбирь в банку, заливаем водой и ставим в холодильник. Раз в неделю воду меняем. Получается имбирная вода, можно использовать для приготовления напитков.
Неочищенный корень имбиря можно хранить в стеклянной посуде с герметичной крышкой, залив холодной водой. Воду время от времени необходимо менять. Хранится в таком виде очень долго, 2-3 месяца не теряет своих свойств.

Конечно, это не единственный способ хранения, их множество, можно высушить, перемолоть и хранить в сухом виде, можно заморозить, можно хранить в герметичном пакетике и др.

А Вы любите корень имбиря? Каким способом храните? Какие способы хранения, кроме вышеперечисленных, знаете?

Есть ещё несколько способов сохранить имбирь свежим в холодильнике на 2-3 месяца: советами поделились подписчики

Оберните неочищенный корень имбиря бумажным полотенцем и поместите его в герметичный пакет или контейнер. Полотенце будет впитывать лишнюю влагу, предотвращая образование плесени.

Плотно оберните неочищенный имбирь пищевой пленкой, следя за тем, чтобы не осталось открытых участков. Этот метод также помогает сохранить влагу и свежесть.

Если у вас есть вакуумный упаковщик, это отличный способ сохранить имбирь на длительное время. Удалите весь воздух из пакета и храните его в холодильнике.

Для самого длительного хранения имбирь можно заморозить. Вы можете натереть его на терке или нарезать тонкими ломтиками перед заморозкой. Храните замороженный имбирь в герметичном контейнере или пакете. Размораживайте только то количество, которое вам нужно для использования.

Какой бы метод вы ни выбрали, важно начать с качественного имбиря. Выбирайте твердый, гладкий корень без мягких участков, плесени или морщин.

Дополнительные советы:

Храните имбирь в отделении для овощей холодильника.

Не мойте имбирь перед хранением, делайте это только непосредственно перед использованием.

Регулярно проверяйте имбирь на наличие признаков порчи. Если вы заметили плесень или мягкие участки, немедленно выбросьте его.