Самое вкусное и самое быстрое печенье!

Готовлю каждый день!
Ингредиенты:
🔸2 яйца среднего размера
🔸125 г тростникового сахара
🔸80 мл подсолнечного масла
🔸1 столовая ложка ванильного экстракта
🔸Щепотка соли
🔸100 мл молока
🔸Примерно 400 г муки общего назначения
🔸7 г разрыхлителя
Для посыпки: смесь воды и сахара (для простой глазури).
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте форму для кексов, выстелив её бумажными вкладышами или слегка смазав маслом.
Начните с подготовки жидких ингредиентов. Разбейте яйца в большую миску и слегка взбейте их. Добавьте тростниковый сахар и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет бледной и пушистой.
Постепенно влейте подсолнечное масло, продолжая взбивать. Добавьте столовую ложку ванильного экстракта и тщательно перемешайте. Ваниль придаст вашим кексам прекрасный аромат.
Медленно добавляйте молоко в смесь, непрерывно взбивая. Это поможет получить однородное тесто.
Просейте вместе муку, разрыхлитель и щепотку соли. Просеивание помогает насытить муку воздухом и удалить комки, делая кексы более лёгкими и пушистыми.
Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно помешивая лопаткой или деревянной ложкой. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком сильно. Просто смешивайте, пока ингредиенты не смешаются и не останется видимых полосок муки. Тесто должно быть густым, но гладким.
Заполните формочки для кексов, используя ложку или лопатку для мороженого. Равномерно распределите тесто в каждой форме примерно на две трети, чтобы кексы могли подняться.
Поместите форму для кексов в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут. Проверьте готовность кексов примерно через 15 минут, вставив зубочистку в центр одного из них. Если она выходит чистой или с несколькими крошками, кексы готовы. Они должны иметь светло-золотистый цвет сверху.
Пока кексы пекутся, приготовьте простую глазурь, смешав равные части воды и сахара в небольшой кастрюле. Нагревайте на медленном огне до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
После того как кексы испекутся, выньте их из духовки и дайте им остыть в форме около 5 минут. Переложите их на решётку и смажьте верхушки сахарной глазурью, пока они ещё тёплые. Это придаст им красивый блеск и немного сладости.