Ингредиенты: 500 г просеянной муки и немного для работы с тестом, 250 мл воды, 1 небольшое куриное яйцо (можно использовать перепелиные яйца из расчета 5 перепелиных яиц заменяют 1 куриное яйцо), 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соли (без горки).

Приготовление: 1. Возьмите глубокую емкость для замеса теста и разбейте туда яйцо. Посолите.

2. Взбейте при помощи венчика или погружного блендера (долго взбивать не потребуется, достаточно лишь чтобы белок и желток перемешались). Совет: Если вы планируете использовать это тесто для вареников со сладкой начинкой, то можно добавить 2 чайных ложки сахара, что сбалансирует вкус теста и начинки.

3. Влейте воду и растительное масло. Еще раз немного взбейте.

4. Продолжая взбивать, добавьте просеянную муку.

5. Замесите тесто в течение 3 минут. Тесто должно получится эластичное и не липнуть к рукам. Накройте его полотенцем или просто пищевой пленкой, и дайте ему отдохнуть в течение 15 минут.

Вот таким простым рецептом я пользуюсь. Приятного аппетита! #Тесто #Кулинария #Рецепты