Воздушные булочки с творогом и со сливой. Дрожжевое тесто для булочек готовлю на молоке, этого сладкая домашняя выпечка несложная. Приготовьте эти творожные булочки к чаю или кофе, такой десерт порадует вас.

Ингредиенты:
Тесто:
мука - 500-520 гр
сухие дрожжи - 8 гр
сливочное масло - 80 гр
яйцо - 1 шт + 1 желток
теплое молоко - 300 мл
сахар - 2-3 ст.л
соль - щепотку
Начинка:
творог 0-5% - 220-250 гр
сахарная пудра - 50 гр
крахмал - 10 гр
желток - 1 шт
слив - 8 шт
смазать желтком с молоком

Способ приготовления:
Приготовим тесто, в глубокую миску всыпаем сахар, сухие дрожжи, вливаем теплое молоко, перемешать и оставить на 10-15 минут.

В подошедшую опару вбиваем одно яйцо и один желток, всыпаем щепотку соли, перемешать до однородной массы.

Частями всыпаем муку и замешиваем мягкое липкое тесто, в самом конце добавляем мягкое сливочное масло и вымешать тесто в течении 10 минут.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем подходить на 1 час.
Подпишитесь на мой канал
Приготовим начинку, в миску высыпаем творог, добавляем сахарную пудру, крахмал, желток и перемешать до однородной массы.

В качестве начинки я еще использую сливы, разрезаем пополам, убираем косточку. В каждой половинке делаем по 5 надрезов.

Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем в пласт толщиной 0,5 мм. Выравниваем края и делим на 6 равных частей.

Каждую часть переносим на противень застеленный пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга. В центре делаем углубление, выкладываем творожную начинку и сверху сливу.

Края промазываем яйцом с молоком, отправляем в разогретую духовку до 190 градусов и выпекаем 10-15 минут.

Готовые булочки посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!!!