Колдуны картофельные с мясом

Ингредиенты:
Растительное масло для жарки
Картофель — 10 Штук
Яйцо — 2 Штуки
Репчатый лук — 2 Штуки
Морковь-1 шт
Перец и соль — По вкусу
Мясо филе — 200 Грамм
Мука — 2 Ст. ложки
Чеснок — 3 Дольки
Зелень по вкусу)
Сметана 2-3 ст.л
Приготовление:
В
первую очередь очищаем чеснок,морковь и лук.Чеснок выдавливаем через
чесночницу,лук и филе нарезаем не большими кубиками,морковь трём на
тёрки .
Теперь готовим начинку,лук,морковь и кусочки филе,обжариваем
на растительном масле,добавляем чеснок,сметану и всё перемешиваем.
Картофель так же очистить и натереть на мелкой терке.
Добавить,лук,
муку, соль, перец, яйца,специи - все хорошо перемешать,на разогретую
сковороду наливаем растительное масло, кладем по ложке картофеля, затем
небольшие кругляшки начинки. и наверх снова кладем ложку картофельной
массы так, чтобы не было просветов.
Подрумянившиеся с одной стороны
колдуны переворачиваем и жарим до готовности. Готовые колдуны с мясом
подавать со сметаной!Приятного аппетита!)