Что понадобится на 4-6 порций: 2 огурца, 3 ст. ложки масла, пол чайной ложки семян кумина, пол чайной ложки семян горчицы, щепотка асафетиды, 4 листа карри, горсть листьев кинзы, половинка острого перца, пол стакана йогурта без добавок. Очистите огурцы и натрите их на терке. Слейте избыток огуречного сока. В разогретом масле спассеруйте семена горчицы, кумина, асафетиду, листья карри, после чего, положите кинзу, зеленый перчик, встряхните и снимите с огня. Тщательно перемешайте и подавайте на стол. Подается как добавление к еде по 1-2 ст. ложки. Источник: http://indianspices.ru/retsepty/rajty/item/4752-rayta-s-ogurtsami.html