НГМК - НОСТАЛЬЖИ

ХОЗЯЙКЕ В ПОМОЩЬ ЛЮБЛЮ ГОТОВИТЬ. КАК НАРЕЗКА МЕНЯЕТ ВКУС?

Один и тот же продукт может ощущаться совершенно по-разному - всё зависит от того, насколько крупно или мелко его нарезать.
Чеснок
Чем сильнее измельчаешь чеснок, тем интенсивнее раскрывается его характерный острый вкус.
Лук
Крупные кусочки ощущаются мягче, а мелкая нарезка быстрее отдаёт сок и даёт более выраженный луковый вкус.
Имбирь
Ломтики дают более мягкий вкус, а мелко натёртый имбирь раскрывается намного ярче и острее.
Острый перец
Острота зависит не только от нарезки: особенно много капсаицина находится во внутренних перегородках. Чем лучше они распределяются по блюду, тем сильнее ощущается острота.
Поми

С ПОКРОВСКОЙ РОДИТЕЛЬСКОЙ СУББОТОЙ. Светлая Память всем, кого с нами нет...

КАК ЭТО НЕОБХОДИМО В ЖИЗНИ ЧЕЛОВЕКА, КОГДА ЕГО ОБНИМАЮТ НЕ ТОЛЬКО РУКАМИ, А МОЛИТВАМИ... А КОГДА ОБНИМАЮТСЯ ЧЕЛОВЕЧЕСКИЕ ДУШИ... ЭТО КАК БУДТО БЫ ДУШИ СОПРИКАСАЮТСЯ НЕЖНЫМИ ПОЦЕЛУЯМИ....

С Днём Учителя, дорогие учителя!

Здоровья, прилежных учеников, терпения и вдохновения. Я посвящаю этот рассказ памяти моей первой учительницы - Колтаковой Марии Емельяновне. Добрая и светлая ей память.
ДРАЖЕ (РАССКАЗ)
Встреча будущих первоклассников с учительницей была назначена на один из августовских дней. Мама шила мне по этому поводу платье. Мне всё равно было, какого фасона выйдет обновка. Главное, чтобы с карманами и поглубже. Они украшали всю мою одежду. Я собирала и складывала туда разные безделушки. Красивый камешек или потерянную кем-то бусинку, корешок, напоминающий какую-то зверушку, или фантик, подаренный подружкой. Иногда я делала ревизию содержимого карманов, с удовольствие