ИНГРЕДИЕНТЫ минтай 1 кг томатная паста 1,5 ст.л. морковь 1 шт баклажан 1 шт лук репчатый 1 шт болгарский перец 1 шт лавровый лист 2 шт соль по вкусу черный перец по вкусу паприка 1 ч.л. укроп 10 г растительное масло 3 ст.л. сливочное масло 40 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Морковь,лук и перец порезать кубиком, баклажан полукольцами. На растительном масле обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить перец и баклажаны. Посолить, поперчить и добавить паприку. Тушить до готовности овощей. Шаг 2 Минтай почистить, нарезать на небольшие кусочки. Отварить до полуготовности в подсоленной воде с лавровым листом. Отделить мякоть от костей. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить томатную пасту, прожарить одну минуту, добавить 150 грамм горячей воды, посолить и поперчить. Если кисловато, то можно добавить чуть-чуть сахара. Добавить в соус минтай и тушить под крышкой 10 минут. Шаг 3 Подавать минтай с овощами, сверху присыпать укропом. В качестве гарнира можно использовать картофель или рис. Приятного аппетита!