Ингредиенты: • 1 шт. - яйцо (только самое свежее!) • 1 ч.л. - сахар (можно заменить на щепотку, если любите менее сладкий) • 1/3 ч.л. - соли (или по вкусу) • 250 гр - подсолнечное масло (рафинированное, без запаха) • 1 ст.л. - лимонный сок (свежевыжатый, это важно!) Приготовление: Берем высокий стакан (идеально подходит под погружной блендер!). Аккуратно складываем все ингредиенты ПРАВИЛЬНО: сначала яйцо, потом сахар, соль, масло и лимонный сок. Да-да, масло сверху, не перемешиваем! Опускаем погружной блендер на самое дно, чтобы он полностью закрыл желток. Включаем на максимальную скорость и НЕ ДВИГАЕМСЯ секунд 10-15. Вы увидите, как у дна начнет образовываться белый крем — это началась эмульсия! Теперь начинаем медленно и плавно поднимать блендер вверх, он сам все сделает за вас. Еще пара секунд — и вот он, густой, бархатистый, совершенный майонез! Готово! Перекладываем в баночку и наслаждаемся. Хранится в холодильнике 2-3 дня. #майонез #домашниймайонез