Жареный минтайЖареный минтай – это бюджетный вариант блюда, которое позволит вам разнообразить не только рыбное меню, но и повседневное меню целиком.

Сам процесс обжаривания занимает считанные минуты, потому этот рецепт смело может претендовать на категорию «на скорую руку».Так как многие специалисты среди врачей во всю советуют включать рыбные блюда в повседневный рацион, то жареный минтай порадует не только ваши вкусовые запросы, но также будет полезен для организма. Люди, которые голосуют за диетические блюда, останутся весьма довольны низкой калорийностью готовой рыбы.Обжаривать минтай можно даже в том случае, если из всех продуктов у вас есть подсолнечное масло и соль. Но все же я рекомендую обжаривать минтай не в «холостую», а в кляре. В качестве кляра можно использовать молоко, яйца, минеральную воду, пиво, майонез, крахмал и т.д. Некоторые хозяйки предварительно панируют жареного минтая в сухарях, или измельченных грецких орехах.Обжарить минтай проще простого – предварительно обваляйте рыбку в кляре или панировке, после чего кладите на разогретую сковороду.Пожалуй, самый простой и доступный вариант готовки ужина. Достаточно всего лишь обмакнуть кусочки минтая в муку, после чего остается просто обжарить рыбу на раскаленной сковороде.Ингредиенты:1 кг минтая Соль Перец Рафинированное масло 4 ст. ложки мукиСпособ приготовления:Минтай первым делом размораживаем. Если у вас целая рыбка, то предварительно нужно ее почистить и выпотрошить. Затем нарезаем минтай на кусочки одинаковых размеров. Как правило, из одной рыбы средних размеров получается 4 кусочка. Рассчитывайте толщину кусочков таким образом, чтоб рыба могла хорошо прожариться. Складываем рыбу в глубокую емкость, добавляем перец и соль по вкусу. Оставляем на 15 минут. В плоскую тарелку насыпаем муку. Панируем каждый из кусочков рыбы в муке. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем рыбу до золотистой корочки с обеих сторон.